ג'יאקונדה: עכשיו גם יין מספרד

ג'יאקונדה, חברת יבוא היינות שהתמקדה עתה ביינות גרמניה וניו זילנד, מרחיבה את ההיצע שלה ומצרפת לקטלוג חורף 2007/8
את יקב מונטקסטרו מספרד עם יין ריברה דל דוארו, שקיבל מרוברט פרקר 94 נקודות.

יקב מונטקסטרו נוסד ב- 2001. היין עשוי 100% ענבי טמפרניו.
הגפנים גדלות בחמש חלקות שונות בעלות תכולה של חצץ, חול וחימר ביחסים שונים ובגובה 650-900 מטר בריברה דל דוארו, וגילן נע בין שש שנים עד מאה שנים.
האדמות, האקלים ושיטות העיבוד מספקים חומר גלם בסיסי מאיכות משובחת.
הענבים נבצרו באופן ידני ועברו השרייה קרה ומבוקרת למשך 15 יום.
התסיסה הנה טבעית ונעשתה במיכלי בטון. בתום התסיסה היין הושאר על השמרים למשך שישה חודשים, ואז הועבר לתקופת יישון של 17 חודשים ב- 50% חביות חדשות ו-50% חביות ישנות. 65% מהחביות הן חביות עץ אלון צרפתי, והשאר עץ אלון אמריקאי.
בתום תקופת היישון הועבר היין שוב לחביות בטון לצורך "חיבור" הטעמים למשך ארבעה חודשים טרם הביקבוק.

צבעו של היין סגול וחושף בוקה מינרלי של אבנים מפוררות, סיגליות, בייקון, אוכמניות וליקר פירות שחורים.
ליין גוף מלא, שופע, עוצמתי, בעל שכבות של פירות.
הטאנינים והחומציות מאוזנים ומחוברים, והחך רחב ועשיר. הסוף הטהור נמשך למעלה מדקה.
לאחרונה זכה היקב להיכלל בין 21 היקבים המציגים חלוציות ארכיטקטונית בתעשיית היין של ספרד.

מחיר לחברי ג'יאקונדה: 160 ₪.
חברות בג'יאקונדה אינה כרוכה בתשלום.
להזמנות: ג'יאקונדה, טל. 03-6022746






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה