גרנולת טחינה משפחתית

מצרכים ל-2 צנצנות גדולות

300 גרם שיבולת שועל שלמה

1/3 כוס טחינה מסורתית כמו של אחוה

1/4 כוס גרעיני חמנייה

1/4 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס שקדים פרוסים

1/2 כוס אגוזי קשיו

1/2 כוס פיסטוקים מקולפים

1/2 כוס אגוזי לוז

1/2 כוס זרעי צ'יה 

1/2 כוס סירופ מייפל

1 וחצי כף נס קפה מגורען

1/3 כוס מים חמים (100 מ"ל)

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-160 מעלות.

בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים – שיבולת השועל, גרעינים, אגוזים, שקדים וזרעי צ'יה.

 בקערה נוספת מערבבים את הטחינה הגולמית, סירופ מייפל, נס קפה מגורען ומים חמים.

מוזגים את תערובת הנוזלים על החומרים היבשים.

מערבבים היטב עד שכל התערובת סופגת את הנוזלים.

מעבירים לתבנית אפייה גדולה.

מפזרים את התערובת בצורה אחידה על פני התבנית.

אופים כ-45 דקות כשבכל 10 דקות פותחים את התנור ומערבבים את התערובת.

הגרנולה מוכנה כשהיא מקבלת גוון חום זהוב.

מוציאים מהתנור ומניחים בחוץ עד שהגרנולה התקררה לגמרי.

מאחסנים בצנצנת או קופסה אטומה ונהנים.