דגים חריפים – חריימה

מתכון של רשת קפה גרג המיועד ל-4 אנשים

להוסיף למחבת את הדגים כשהצד של העור כלפי מטה. לכסות את הדגים ברוטב ולבשל כ-5 דקות נוספות
להוסיף למחבת את הדגים כשהצד של העור כלפי מטה. לכסות את הדגים ברוטב ולבשל כ-5 דקות נוספות

רכיבים

8 יחידות פילה אמנון בטמפרטורת מקרר

1/4 כוס שמן זית

5 שיני שום פרוסות

פלפל ירוק חתוך לקוביות של 2 ס"מ

פלפל אדום חתוך לקוביות של 2 ס"מ

2 כפיות גדושות רסק עגבניות

4 עגבניות חתוכות קצוץ דק

1/4 כוס מים

2 כפיות כמון טחון

2 כפיות סוכר

2 כפיות מלח

1 כפית פלפל שאטה גרוס

1/2 קופסת שימורים גרגרי חומוס מבושל

1 כף גדושה כוסברה טרייה קצוצה

אופן ההכנה

לשים במחבת שטוח ורחב שמן זית, שום ופלפלים חתוכים.

אחרי טיגון קל להוסיף את רסק העגבניות ולטגן כ- 2 דקות נוספות.

להוסיף למחבת את העגבניות הקצוצות, המים, הכמון, הסוכר, המלח, השאטה הגרוס, החומוסים והכוסברה.

לבשל כ-20 דקות עד להסמכה.

להוסיף את הדגים כשהצד של העור כלפי מטה.

לכסות את הדגים ברוטב ולבשל כ- 5 דקות נוספות.

הגשה

לפני ההגשה לקשט במעט עלי כוסברה טריים.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה