חומרים ל- 3 מנות:
6 נתחי פילה דג דניס עם עור
חצי כוס רוטב סויה קיקומן
2 זוקיני (או קישוא)
2 גזר
4 כפות שמן זית
קורט פלפל שחור גרוס
3 כפות מיץ לימון טרי
2 שן שום כתושות
1/2 כוס עלי כוסברה לעיטור

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
שוטפים את הזוקיני ומקלפים את הגזרים.

חותכים בעזרת קולפן לפרוסות ארוכות את הזוקיני והגזרים.
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת לטיגון. מטגנים במחבת בכל פעם 2 נתחי פילה דג על צד העור במשך 4 דקות מעל להבה בינונית- גבוהה.

הופכים את פילה הדג ומטגנים 2 דקות עד שהדג עשוי היטב.

חוזרים על הפעולה עם יתר פילה הדג.
מעבירים את פילה הדג המטוגנים לצלחת הגשה ושומרים חם.
יוצקים רוטב סויה  לקערה, מוסיפים לקערה את שמן הזית שנותר, פלפל שחור, מיץ לימון ושום כתוש ומערבבים.
יוצקים את תערובת רוטב סויה למחבת ומביאים לרתיחה.

מוסיפים למחבת את רצועות הירקות ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות עד שהירקות עשויים.
יוצקים את הירקות ותערובת רוטב סויה שבמחבת מעל לפילה הדגים.

מפזרים את עלי הכוסברה ומגישים חם.
מומלץ להגיש עם פלחי לימון לצד אטריות אורז.

צילום דניאל לילה