fbpx

דואט צלע טלה עם פרגיות ברוטב נענע וריחן בשילוב בטטה ואספרגוס

חומרים לחמש מנות5 יחידות צלע טלהחומרי טעם לצלעות: חצי כוס שמן זית, חצי כפית מלח, פלפל שחור גרוס800 גרם פרגיות (5 י"ח)חומרי טעם לפרגיות: חצי כוס שמן זית, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית שום כתושחומרים לרוטב1 ליטר מיםחצי כוס יין אדוםכף סויהכף אבקת מרק בקרקורט פלפל שחורכף נענע קצוצהכף ריחן קצוץכף קורנפלור + חצי כוס מים קרים מעורבבים1 ק"ג בטטהחומרי טעם בטטה: רבע כוס שמן זית, חצי כוס מים, כפית שום, כף פפריקה מתוקה, כף רוזמרין טרי300 גרם אספרגוס טריאופן הכנהמרתיחים את כל חומרי הרוטב למשך 10 דקות ומסמיכים עם הקורנפלור והמים, לאחר הרתיחה מכבים את האש.חותכים את הבטטה לטבעות, אפוים את הבטטה עם חומרי הטעם בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 30 דקות.צולים את הצלעות והפרגיות בגריל או בתנור לאחר שתובלנו בחומרי הטעם שלהן.מרתיחים מים עם מלח ומבשלים את האספרגוס במים רותחים למשך שתי דקות.הגשה: מניחים את הבטטה במרכז הצלחת, בצידי הבטטה מניחים את הפרגית והצלע ויוצקים את הרוטב. מקשטים עם עלי נענע וריחן ואספרגוס.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים לחמש מנות
5 יחידות צלע טלה
חומרי טעם לצלעות: חצי כוס שמן זית, חצי כפית מלח, פלפל שחור גרוס
800 גרם פרגיות (5 י"ח)
חומרי טעם לפרגיות: חצי כוס שמן זית, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית שום כתוש

חומרים לרוטב
1 ליטר מים
חצי כוס יין אדום
כף סויה
כף אבקת מרק בקר
קורט פלפל שחור
כף נענע קצוצה
כף ריחן קצוץ
כף קורנפלור + חצי כוס מים קרים מעורבבים
1 ק"ג בטטה
חומרי טעם בטטה: רבע כוס שמן זית, חצי כוס מים, כפית שום, כף פפריקה מתוקה, כף רוזמרין טרי
300 גרם אספרגוס טרי

אופן הכנה
מרתיחים את כל חומרי הרוטב למשך 10 דקות ומסמיכים עם הקורנפלור והמים, לאחר הרתיחה מכבים את האש.

חותכים את הבטטה לטבעות, אפוים את הבטטה עם חומרי הטעם בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 30 דקות.

צולים את הצלעות והפרגיות בגריל או בתנור לאחר שתובלנו בחומרי הטעם שלהן.

מרתיחים מים עם מלח ומבשלים את האספרגוס במים רותחים למשך שתי דקות.

הגשה: מניחים את הבטטה במרכז הצלחת, בצידי הבטטה מניחים את הפרגית והצלע ויוצקים את הרוטב. מקשטים עם עלי נענע וריחן ואספרגוס.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר