החודש טעימת יינות אחוזת שייפר פרוליש בג'יאקונדה

ביום חמישי 13.08.09 בשעה 20:00 תתקיים טעימת יינות אחוזת שייפר פרוליש בבית יבואניות היין ג'יאקונדה.

ענת סלע ורפאלה רונן מג'יאקונדה, מספרות כי אחוזת שייפר-פרוליש המשפחתית מייצרת יין מאז 1800.
בשנת 1995 נטל הבן המוכשר טים פרוליש את האחריות על היקב.
מדיניות יבול נמוך, כורמות אינטליגנטית, ייננות קפדנית ורכישה של חלקות כרמים מצוינות, הציבו את האחוזה ככוכב עולה, ומיצבו אותה לצד אחוזת דונהוף ושונלבר כשלושת אחוזות העילית של האזור.
טים פרוליש הוא אדם רציני ויינן חושב המרוכז בעבודתו ,בעל ביקורת עצמית וכזה החוקר את מעשיו. יינותיו משקפים את אופיו ,והם צלולים, לא מצועצעים, וחסרי פשרות.

ענת ורפאלה מציינות כי הפרפקציוניזם של טים מורגש בכל אספקט של ייצור היין, ולכל יינותיו עמוד שדרה מינרלי מדהים, בעוד היינות היבשים – החל ב- QbA וכלה בדרגות האיכות הגבוהות ביותר, חושפים איכות מרשימה.
יינות ה- Noble sweet הם בין היינות הטובים ביותר של האזור, וזיכו את האחוזה בפרסים חשובים.

רשימת 11 היינות בטעימה:
Weisser burgunder Bockenauer "S" QbA Trocken 2007
Weisser burgunder QbA Trocken 2004
Nahe Riesling QbA Trocken 2007
Vom Porphyr Riesling QbA Trocken 2004
Schlossbockelheimer Riesling QbA Trocken 2007
Bockenauer Felseneck Riesling QbA Trocken 2007
Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Grosses Gewachs Grand Cru 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Spatlese Trocken 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Spatlese Trocken 2005
Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Auslese 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Auslese Gold Capsule 2001

הטעימה תתקיים ביום חמישי 13.08.09 בשעה 20:00
המחיר למשתתף 340 ₪
הטעימה סביב שולחן וכוללת כיבוד מתאים ליינות המוצגים
מספר המשתתפים מוגבל
ההרשמה בטלפון באמצעות כרטיס אשראי בטל. 03-6022746






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה