המדריך לדיאטת המדד הגליקמי – שיטת הרמזור
מאת ריק גאלופ
תרגום לעברית: רות קינן
יועצת מדעית: טליה לביא
הוצאת ספרים יבנה
מחיר מומלץ: 69 ₪
דיאטה על פי המדד הגליקמי נחשבת היום בעולם כולו לשיטה הבריאה והנכונה להפחתה במשקל, המתאימה כמעט לכל אחד. ואולם, אחת מנקודות הכשל של דיאטות רבות היא הצורך בחישובים מסובכים – קלוריות, נקודות או ערכים אחרים. ריק גאלופ, מי שהיה נשיא ומנכ"ל מכון הלב והשבץ באונטריו קנדה, למד את הדברים על בשרו, ולאור מסקנותיו האישיות פיתח את דיאטת המדד הגליקמי על פי שיטת הרמזור, כדרך להרזיה ולשמירה יציבה על המשקל החדש.
ריק גאלופ מגיש את הפתרון במלואו בספר זה, שבמבוא שלו הוא מציין כי רוב הדיאטות נכשלות משום שהן גורמות לתחושת רעב מתמשכת, הן מסובכות מידי ובחלקן מזיקות לבריאות.
דיאטת המדד הגליקמי, המבוססת על אכילה מבוקרת של מאכלים השומרים על רמה מאוזנת של סוכר בדם, מונעת תחושת רעב המלווה דיאטות אחרות. האנשים שחיים לפיה אינם מרגישים "קורבן", והאכילה המומלצת מועילה לבריאות ומפחיתה את הסיכון ללקות במחלות לב, שבץ וסוכרת.
שיטת הרמזור קובעת על פי צבעי הרמזור את האסור ואת המומלץ: המאכלים מתחלקים לשלוש קטגוריות: אדום – מאכלים אסורים צהוב- מאכלים מותרים במידה – וירוק מאכלים מומלצים. החלוקה מאפשרת שינוי יסודי בגישה כלפי האוכל, בלי להתמודד עם ספירת קלוריות או נקודות ותוך שימור ההנאה מהאוכל עצמו. השיטה הפשוטה והידידותית מאפשרת את החשוב מכל בתהליך הירידה במשקל: התמדה לאורך זמן ושמירה על המשקל המופחת.
לפי המוציאים לאור, דיאטת המדד הגליקמי סייעה עד עתה למאות אלפי אנשים ברחבי העולם, לרזות ולשמור על משקלם החדש. המהדורה העברית העדכנית של המדריך כוללת כ-70 מתכונים, מתוכם 40 מתכונים חדשים (שלא הופיעו במהדורות הראשונות באנגלית של הספר). המדריך כולל גם רשימה מעודכנת ומותאמת לקורא הישראלי של מאכלי אדום, צהוב וירוק, מחקרים עדכניים בתחומי הבריאות, וסיפורי הצלחה של קוראים.
