הממולאים שלי
מיכל לוי-אלחלל
צילום וסטיילינג: דני לרנר
עיצוב: טלי בר
כנרת בית הוצאה לאור
מחיר מומלץ לצרכן 89 ש"ח
נראה כי לפעמים מסוכן להסתובב על יד מיכל לוי-אלחלל, כי כל דבר הופך אצלה לממולא.
בספר האלבומי החדש "הממולאים שלי"ממלאת מיכל כל דבר, מדפי אורז ושקיקי חביתיות, דרך מגוון ירקות, דגים, בשר, ממולאים מתוקים, לצד תוספות ומידע רב ערך על קיצורי דרך.
מיכל לוי-אלחלל אומרת על ספרה: "זהו מסעי האישי אל תוך מתכוני הממולאים. במהלך המסע בחנתי מתכונים מסורתיים ומתכונים בני זמננו, והבנתי שבעצם חלק גדול מהמתכונים שלנו הם ממולאים.
לאחר שנחשפתי למתכוני ממולאים ממגוון התרבויות בארץ, יצרתי סגנון משלי. הספר מתחיל במנות ממולאים קטנות ואלגנטיות ומסיים במתוקים נפלאים. כל המתכונים נהנים מהיתרון החשוב של שיטת הבישול באמצעות מילוי המשמרת את הלחות והטעמים של המילוי בעטיפתו.
הכנת ממולאים נשמעת כמו עבודה מורכבת ומייגעת, אך למעשה מדובר במלאכה פשוטה וקלה. כמו בכל מתכון, גם כאן יש דרגות קושי שונות וכל מה שצריך הוא לנסות וליהנות".
פרקי הספר כוללים: מתכוני בסיס, מנות ראשונות, מנות עיקריות צמחוניות, דגים, בשר, תוספות, קיצורי דרך, ממולים מתוקים. ספר מומלץ ביותר.
