fbpx

השבוע בענף היין 303

האם יין ישראלי הוא באמת ישראלי? חדש! שמענו בין הגפנים, יקב כישור – ביקור וביקורת
עוד 1500 שנים יחשפו הארכאולוגים יקב בסדר גודל של תבור, בנימינה או ציון. כדאי לקרוא על מפעל היין המדהים שנחשף ביבנה. צילום יניב ברמן רשות העתיקות

תוצאת המחסור בענבים השנה היא 'יבול חו"ל' – מה זה אומר? שמענו את אלה בין הגפנים – עכשיו גם אתם תדעו, אודליה בנאי ביקרה ביקב כישור ואלון גונן ביקר את היינות, יונתן לבני בביקורת יינות בורגון, רני רוגל בביקור בית ביקב מרקוס, ממפעל היין בן 1500 שנים שנחשף ביבנה עולה תמונה של ארץ יין חכמה – מה קרה לנו מאז? אם אתם בתחום היין בצפון – יש עבורכם קורס מנובמבר. קריאה מהנה

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

ענבים ליין מיבול חו"ל – הכמויות השנה מטורפות

החוק מחייב את היקב לציין על התווית שמדובר ביבול חו"ל, אבל החוק הישראלי גם יודע לעקוף את הדרישה הזאת. במידה שיש פחות מ-50% מיץ מחו"ל בבקבוק היין המוגמר והשאר יבול מקומי, אין צורך לציין על התווית שהיין הוא "יבול חו"ל"

לכתבה המלאה...
הבוצרת עם הצמה – הכי מתאימה לראש השנה. בציר ענבי קברנה סוביניון של יקב דלתון בכרם מטע. צילום דוד סילברמן dpsimages

שמענו בין הגפנים – הדברים שכנראה לא קראתם במקום אחר

השבוע: צנחנים בשירות הבציר, מה עם לואיס פסקו? ויתקין כבר לא עם הכרם, מה ייצר השנה יקב מרגלית? יינות ישראלים ישנים מוואדי סאליב, משקיע עם 5 מיליון דולר מחפש לקנות יקב, גם לעמק יזרעאל יש דרך יין, ומרוץ הבוז'ולה – מקל או גזר?

לכתבה המלאה...

שניים על יקב כישור שקיבל חכה וצריך לדוג: אודליה בנאי – ביקור, אלון גונן – ביקורת

ליקב כישור יש 100 דונם כרם ומגדלים בהם 11 זני ענבים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, פטי ורדו, מרלו, סירה, גרנאש, מורבדר, סוביניון בלאן, ויונייה, ריזלינג ושרדונה. כיום מייצרים ביקב כ- 60,000 בקבוקים בשנה

לכתבה המלאה...
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email