השבוע סדנת טעימת יינות צרעה במסעדת אוקטגון בנהלל

ביום חמישי 7 בפברואר בשעה 20:00 תתקיים סדנת טעימת יינות צרעה עם היינן ערן פיק, במסעדת אוקטגון בנהלל.
במסגרת הערב תתקיים ארוחה הכוללת תפריט מיוחד שישולב ביינות יקב צרעה וילווה בדברי הסבר מפי ערן פיק. מנות השף אשר יוכנו במיוחד עבור הערב, יותאמו ליינות מבחינת ההטעמה וההדגשה שלהם ומבחינת שילוב הטעמים:

פתיח – ספלוני מרק בטטה
מנות פתיחה למרכז השולחן – ילוו ביין "שורש לבן 2007":
סביצ'ה מוסר ים על טוסטדס (טורטיה)
מקלוני סינטה כבושה על שיפוד מנגו
אורנג'יני ברוטב ריבת פלפלים (כדורי ריזוטו מטוגנים בפנקו)
שיפוד סלמון על מצע קינואה, חלב קוקוס סלרי ועשבי תיבול.

מנות עיקריות – מוגשות למרכז השולחן – ילוו ביינות "גבעת החלוקים 2006" ו"שורש 2005":
אוסיטאשי סלמון ברוטב צ'ילי חריף מתוק (מדליוני סלמון במעטפת נורי ובציפוי פנקו – מטוגן)
דואט מיני קיש, קיש ברוקולי וקיש בצל
קבבוני טלה עם מקל קינמון על מצע טחינה ירוקה.
"מחבת בשרים" קוביות של סינטה, אנטריקוט ופרגית מוקפצות במחבת ברוטב שום ודבש.

תוספות לעיקריות – מוגשות למרכז השולחן:
אורז אסיאתי – אורז מוקפץ עם ג'ינג'ר וירקות
תפוח אדמה בקייג'ון
סלט ירקות כפרי.

קינוח – ילווה ביין "אור 2006":
פאי אגוזים
פאי שוקולד
פאי גבינה

הארוחה כוללת שתייה קלה וחמה.
מחיר ארוחה לסועד 150 ₪.

טל. להזמנות ולפרטים: 04-6415333


אתר היקב: www.tzoravineyards.com






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה