השף נעם דקרס מלילית יארח את השפים אבי שטייניץ, עובד אלפיה, ואמיר לולויאן

בעקבות ההצלחה של סדרת מפגשי השפים במסעדת "לילית" שאירחה עד כה את השף אייל לביא והשף חוסאם עבאס, תארח מסעדת "לילית" בניצוחו של השף נעם דקרס (בתמונה) שלושה שפים מובילים לערב של חגיגה קולינרית; אבי שטייניץ מבכירי השפים בישראל, עובד אלפיה השף הראשי של מלון דן בת"א, ואמיר לולויאן השף של הבייקרי שתיפתח בקרוב על ידי בעלי מסעדת "לילית".
שיאו של המפגש יהיה בארוחת ערב לקהל הסועדים שוחרי לילית, שתתקיים ביום ב' 7/9/09 בשעה 19:00.

מטרת המפגשים היא לחשוף את הנערים הלוקחים חלק בפרויקט עמותת עלם לסגנונות קולינריים נוספים ושונים מזה של דקרס, ולחשוף אותם לכמה שיותר אפשרויות על מנת שיוכלו לגבש לעצמם את הזהות הקולינרית העצמאית שלהם.

הקונספט של הארוחה יתבסס על כל טוב הארץ והעונה עם הטאצ' האישי של כל שף. על הלחמים, פוקצ'ות והקינוחים יהיה אמון השף-קונדיטור אמיר לולויאן, שיהיה גם השף של הבייקרי שבעלי מסעדת "לילית" עומדים לפתוח בסמיכות למסעדה תוך המשך שיתוף הפעולה עם עלם והכשרת נערים בסיכון.

תפריט הארוחה:
מנה ראשונה:
טרטר דג ים טרי, הרבה עשבי תיבול, בצל, עגבניית שטח
מנת ביניים:
טליאטלי חלמונים עבודת יד עם כמהין/כבד עגל חלב
מנה עיקרית:
סינטה עגלה עם קרם ארטישוק ירושלמי, שקדי עגל וציר חום, סלט חם של פטריות שימשי עם ג'וליאנים של ארטישוק
קינוח:
קסטת שוקולד-תפוז עם מרמלדת שומר וסורבה של נקטרינות

מחיר הארוחה: 195 ₪ לאדם.
מספר המקומות מוגבל. מוצע להזמין מקום מראש.


לילית
בית אסיה רח' דפנה 2, תל אביב
טל. 03-6091331






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה