חגיגות הבוז'ולה גם במסעדות

הוא לא בהכרח היין המשובח ביותר, אך בגדול הוא היין המדובר ביותר בעולם. כן, זהו הבוז'ולה נובו, יין צעיר העשוי מענבי הגאמיי.
חגיגות הבוז'ולה מקורן בצרפת, בכפר ששמו בוז'ולה בחבל בורגונדי שבמזרח צרפת. באיזור זה יש כ-220,000 כרמים, והזן השולט שם הוא הגאמיי השחור ממנו מיוצרים יינות הבוז'ולה תוך תסיסה פחמתית, והיינות הצעירים מיועדים לשתייה מיידית.
בכל העולם חוגגים את צאתו של היין מהבציר החדש לשוק בחצות בין יום רביעי ליום חמישי השלישי בחודש נובמבר – השנה 19 בנובמבר, והמסעדות מצטרפות לחנויות היין בחגיגה.

חגיגות הבוז'ולה במסעדת ויולט באודים: בקבוק יין בוז'ולה שני של לואי ז'אדו בחצי מחיר. החל מ- 12:00 (בצהריים) מרימים לחיים
מסעדת השף ויולט ממושב אודים בשרון בניצוחו של השף יוסי שטרית.
תציין את חגיגות הבוז'ולה עם יין לואי ז'אדו, בדיל מיוחד למזמינים שני בקבוקים ומעלה.
מחיר בקבוק ראשון 130 ₪ בעוד שהבקבוק השני שיוזמן לשולחן יעלה 50% פחות: 65 ₪. כמו כן יהיה אפשר ללגום מהיין בכוסות. כוס יין לואי ז'אדו תעלה 30 ₪.
את חגיגות הבוז'ולה יחגגו בויולט החל מ- 12:00 עד 23:00, כך שגם סועדי העסקיות יוכלו ליהנות מהעסקה המשתלמת ולהתחיל את היום שמחים וטובי לב.
לצד היין ניתן יהיה ליהנות ממנות תפריט החורף החדש במסעדה, ובינהן:
לחי עגל בבישול איטי עם טורטליני בשר בניחוח כמהין לבנות (59 ₪)
ניוקי עם פיטריות פורצ'יני ופרמזן ברוטב יין אדום ושמן כמהין לבנות (83 ₪)
קונפי שוק אווז עם כרוב אדום מזוגג ופירה תפוח אדמה (82 ₪)
תבשיל בקר עם ארטישוק ירושלמי צלוי, שום, סילאן, תימין ובצלצלים (89 ₪)
מסעדת ויולט , מושב אודים, רח’ הדגן משק 6, טלפון: 09-8350902

חגיגות הבוז'ולה במסעדת פרינסס מרי החדשה בירושלים: יומיים עם שלוש מנות וכוס יין
מסעדת "פרינסס מרי" נפתחה בירושלים במבנה אשר מוכר לירושלמים כאולם התצוגה של מרצדס, ולאחרים כמעונה של מסעדת "צ'אקרה" הישנה.
מסעדת "פרינסס מרי" מוצגת כביסטרו קלאסי.
לכבוד חגיגות הבוז'ולה יצר השף שלומי בן שימול תפריט מיוחד הכולל שלוש מנות לבחירה וכוס יין במחיר של 190 ₪ לסועד.
התפריט יוגש בתאריכים 18-19.11, ימים ד' ו- ה', ולא רק למהלך ערב הבוז'ולה.
ראשונות לבחירה
מרק קרם ערמונים עם כבד אווז ופטריות כמהין
טרטר טונה על מצע חציל קלוי וגבינת איטליקו
רביולי סרטנים בציר סרטנים ופנצ'טה
סלט אנדיב, צנוניות ותמר לח בוינגריט יין אדום וטרגון
ברולה כמהין עם אסקלופ כבד אווז ברוטב קרם שומר מתקתק
עיקריות לבחירה
פילה מוסר על מצע במיה ברוטב עגבניות ויוגורט
תבשיל לחי בזיגוג הדרים מתוקים-מרירים עם סלט תפוח עץ וסלרי
אוסובוקו טלה על מצע ריזוטו פורצ'יני ורוסטביף דלעת
קינוחים לבחירה
סופלה שוקולד במעטפת שוקולד לבן וחום בתוספת גלידת וניל
טארט טאטן עם רוטב וניל וטוויל צנוברים
טירמיסו
פרינסס מרי – שלומציון 18 י-ם 02-6244995. א-ו 18:00- עד אחרון הלקוחות. ש- 12:00- עד אחרון הלקוחות

מסיבת בוז'ולה ברחובות מתחם השף ניר צוק ביפו
גם השנה תתקיים במתחם השף ניר צוק מסיבת רחוב ברוח חגיגות הבוז'ולה. המסיבה שתתקיים ב- 18.11.09, יום ד', החל מ- 21:00, תתקיים במתחם הג'אפה בר ורחוב מסעדת קורדיליה ששיפוצו הושלם ועתה הוא אחד הרחובות היפים ביפו.
במסיבה יגישו כוס יין בוז'ולה במחיר 50 ₪, שאותה יהיה ניתן למלא שוב ושוב למשך כל הלילה ללא תשלום.
ברחבה החיצונית יערכו שולחנות עם מפות לבנות להשלמת האווירה הרומנטית, וברקע ינגן די.ג'י מוזיקה צרפתית.
בנוסף יהיה תפריט מנות קטנות מיוחד במחיר בין 15-50 ₪.
מתחם השף ניר צוק, סמטת הזכוכית 1, יפת 30, יפו 68039 טלפון: 03-5184668






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה