יקב פוג'יארלו הוקם בשנת 1980 כיקב בוטיק אזורי באמיליה רומאנה – מולדת חומץ בלסמי, פסטה בולונז וגבינת פרמז'ן. ליקב יש סביב העיר פיאצנזה, שם שוכן היקב, כ-200 דונם כרמים אורגניים מהם מיוצרים יינות פוג'יארלו מזנים קלאסיים ומקומיים. תוויות סדרת הדגל של פוג'יארלו עוצבו כדי לשקף את עולמו הייחודי של כל יין, עם שם מיוחד ותמונת "פנים" שלו.
Come il Vento – קום איל ונטו, בעברית "כמו הרוח". יין לבן יבש עשוי מענבי זן סוביניון בלאן שאינו רגיל באזור. אחרי המעיכה עובר המיץ תסיסה עם שמרים מתורבתים, והיין משלים את התבגרותו במכלי נירוסטה. היין בצבע צהוב-קש בהיר ורענן עם גוונים ירקרקים. הניחוח אופייני לזן. בפה היין בשל כשהפירות משלבים מינרליות בסיומת רעננה. המחיר 120 ₪ (כל המחירים נכונים לינואר 2025).
La Malvagia – לה מלבאג'יה, בעברית "שובבה מבית טוב". יין לבן יבש עשוי מענבי מלבאזיה, הענבים עברו ביקב השרייה קרה על הזגים למשך 48 שעות, משם לתסיסה עם שמרים מתורבתים והתבגרות במכלי נירוסטה. היין בצבע צהוב-קש בוהק עם גוונים זהובים, עם ארומה חדה פירותית של קליפות תפוז ואפרסק לבן. המחיר 120 ₪.
Il Valandrea – איל ולאנדראה. יין אדום יבש עשוי מענבי ברברה ובונארדה, בלנד קלאסי לאזור פיאצ'נזה מזנים קלאסיים לאזור. לאחר מעיכת הענבים, עובר התירוש השריה עם הפרי ותסיסה במשך כחודש עם שמרים מתורבתים. היין משלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי למשך 12 חודשים. היין בצבע אדום עמוק עם ניחוח רענן, עם תווי פרי משולבים באיזון הרמוני. טעם מוצק ופירותי עם רמזים לשזיף רענן ופירות רכים, שאותם משלימים טעמי עץ וליקריץ. המחיר 120 ₪.
Lo Straniero – לו סטראניירו, בעברית "הזר". יין אדום יבש עשוי מענבי פינו נואר שאינו זן קלאסי באזור. לאחר הסחיטה עברו הענבים השריה קרה ואז התססה עם שמרים מתורבתים. היין השלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 12 חודשים. ליין צבע אדום עם גווני דובדבן שחורים חמצמצים. טעם אלגנטי עם תווים פירותיים. יין מאוזן בעל חומציות עדינה, עם סיומת ארוכה של ריבת דובדבן וריבת פירות אדומים. המחיר 150 ₪.
La Barbona – לה ברבונה. יין אדום יבש עשוי מענבי ברברה ובונארדה, כאשר מקור השם שילוב תחילת השם של כל זן – ברברה בונארדה. הענבים הושרו עם התירוש למשך 40 ימים ותססו עם שמרים מתורבתים. התבגר בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 14 חודשים. ליין צבע אדום עמוק וחזק עם ניחוח פירותי ועוצמתי. טעמי פרי חמצמץ, תבלינים חמים, ובגימור עץ וליקריץ עם סיום עשיר ובלסמי. המחיר 170 ₪.
להשיג בסניפי טיב טעם, חנויות מקצועיות, מסעדות וברים נבחרים
