המאפייה המרחבית קריית שמונה החלה בשיווק לחם "בראשית", נטול כימיקלים וחומרים משמרים. לחם "בראשית" נאפה בטכנולוגיות מיוחדות לשימור טריותו, כולל שימוש במחמצות טבעיות ומשפרי אפייה אורגניים.
סדרת הלחמים החדשה כוללת לחם רגיל מחיטה מלאה ולחם קל מחיטה מלאה, בתוספת סיבי שיבולת שועל, התורמים להורדת כמות הסוכר והשומנים בדם.
לדברי אנשי המאפיה, מי שקונים לחם מלא אינם יודעים כי רוב הלחמים המלאים המצויים על מדפי הלחם מכילים כימיקלים וחומרים משמרים שונים, ובהם קלציום פרופינט, חומרים מתחלבים, שומנים מוקשים וצבעי מאכל הגורמים ללחם להראות "שחור" ויוצרים אשליה של קמח מלא.
הם ממליצים להקפיא את לחם "בראשית" ביום הקנייה ולהפשיר בכל פעם את הכמות הדרושה. לדבריהם, תהליך ההקפאה אינו פוגע בערכים התזונתיים של הלחם. את הלחם ניתן לחמם לאחר ההקפאה מספר שניות במיקרוגל או מספר דקות בטוסטר. רכיבי הלחם הטבעיים מתעוררים לפעילות בחום ומעניקים ללחם חיוניות בנוסף לטריות וטעם.
לחם "בראשית" נמכר במינימרקטים, מרכולים ובכל רשתות השיווק הגדולות. המחיר משתנה בהתאם למקום הקנייה, אך אינו עובר את רף ה-12 שקל לכיכר של 500 גרם – מחיר דומה למחירו של לחם רגיל פרוס באריזה. הלחם כשר למהדרין.
תגובה אחת
זה הלחם המסחרי הכי בריא וגם הכי זול בשוק כיום. המרקם קצת יבש, אבל שתי דקות במצנם עושות את העבודה. מומלץ בחום.