חדש מיקב צ'ילאג: פטיט סירה 2006 במהדורה מוגבלת

במסגרת ארועי העשור ליין הראשון שלו, קיים יקב הבוטיק צ'ילאג ביום שישי 29 בינואר ארוע ללקוחות ולחברי מועדון היקב.אורנה צ'ילאג ומקסין פסברג
לצד הצגת והטעמת יינות היקב מהסדרות VIVO מ- 2006,  SOLO מבציר אותה שנה ו-  PRIMO, כולל יין קברנה סוביניון מדהים בסדרה זו מבציר 2004, חנכה אורנה צ'ילאג (בתמונה עם מקסין פסברג, מנכ"לית אינטל ישראל), יין פטיט סירה מבציר 2006,

זוהי סדרה יוצאת דופן של יקב צ'ילאג, הן מבחינת זן הענבים שאינו נבצר מדי שנה ביקב, והן מבחינת הרכבו  – 100% פטיט סירה. מהיין בוקבקו במהדורה מוגבלת 600 בקבוקים ממוספרים.
מחיר היין לא נמוך: 170 ש"ח, אך היין מצדיק את המחיר אם משווים אותו ליינות קצה עליון של יקבי בוטיק אחרים.
 
צ'ילאג פטיט סירה 2006 עשוי 100% ענבי פטיט סירה שנבצרו ידנית בכרם הרי ירושלים . היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 24 חודשים, ובוקבק באוקטובר 2008. גוון היין ארגמני עמוק, וטעמו החזק נותן תחושה של יין לעיס,  

יקב צ'ילאג החל את פעילותו ב- 1999 לאחר שאורנה צ'ילאג חזרה לארץ מלימודי מאסטר בייננות באוניברסיטת מילאנו, ולאחר סטאז' ביקב בולגרי של אנטינורי בטוסקנה. בשנת 2001 זכתה אורנה בתואר האבירות האיטלקי Castellana. בנוסף, אורנה צ'ילאג חברה בארגון Le Donne del Vino, ארגון הפועל לקידום יינניות בעולם. יקב צ'ילאג הינו מהיקבים הבודדים בארץ בעלי אישורי משרד הבריאות ומשרד איכות הסביבה.

חזון יקב צ'ילאג מתבסס על התפישה כי יין טוב עושים לאט. ביקב צ'ילאג נותנים לטבע לעשות את פעולתו ללא האצת תהליכים, ומאפשרים לתהליכי ההבשלה והתסיסה להתנהל בזמנם. אורנה צ'ילאג –ייננית, מנכ"לית ובעלים של יקב צילאג, מאמינה בלעשות יין שלוקח את הזמן – יין העשוי בשיטות מסורתיות ומשקף את רוח המקום בו הוא מיוצר.

יקב צ'ילאג
רח' שבזי 12 אזור תעשייה יהוד
מומלץ לתאם ביקור מראש בטלפון 054-4562057
ראשון -חמישי – 9:00-15:00, שישי 9:00-13:00






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה