חמין עוף וחיטה

 

6 מנות, 400 קלוריות למנה

מצרכים:
6 כרעיים (טריות)
2 כוסות גרעיני חיטה שטופים ומושרים במים קרים 3 שעות
2 בצל יבש (חתוך ל-4)
4 שיני שום שלמות קלופות
1 כפית חוויאג' למרק
1 כף אבקת מרק עוף (ללא מונוסודיום גלוטמט)
מלח ופלפל שחור
3 כפות שמן קנולה

אופן ההכנה:
בסיר כבד המתאים לתנור מטגנים את העוף בשמן עד להשחמה.
מוציאים הצידה ומוסיפים את הבצל, משחימים ומוסיפים את החיטה והשום.
מתבלים בפלפל וחוויאג', מערבבים היטב ומכסים ב-3 ליטר מים רתוחים.
מוסיפים אבקת מרק ומחזירים את העוף.
שומרים על רתיחה עדינה למשך שעתיים.
בודקים נוזלים (מוסיפים רק מים רותחים, ותמיד המים חייבים לכסות את החמין + מעט מעל).
מוסיפים מלח לפי הטעם.
מכניסים לתנור לחום של 100 מעלות למשך הלילה.

יעל חורי היא דיאטנית קלינית B.Sc מהאתר EDIET
www.ediet.co.il






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה