חצילונים מטוגנים עם ג'ינג'ר

חומרים1 ק"ג חצילונים (חצילים קטנים) חומרי המשרה1 קוביית ג'ינג'ר (או שתיים, לפי הטעם)3 כפות מירין (יין אורז מתוק)6 כפות סויה3-4 כפות חומץ אורז2 כפות שמן זיתפלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה1. פורסים כל חצילון לכ-3 פרוסות, מטגנים ומניחים בנייר סופג למספר דקות.2. מערבבים את חומרי המשרה בקערה.3. בקערת זכוכית מניחים את החצילונים המטוגנים שכבה על גבי שכבה, כשאת הרוטב יוצקים בין השכבות.4. משהים כשעתיים ומגישים.