רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?
ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה
גלה ב-CalGal
רכיבים לתבנית טארט 24 ס"מ
לבצק פריך (Pâte Sucrée)
250 גרם קמח
125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה L
קורט מלח
גרידת לימון (אופציונלי)
לקרם לימון
3 ביצים
150 גרם סוכר
120 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
גרידה מ־2 לימונים
120 גרם חמאה קרה
אופן הכנת הבצק
במעבד מזון מערבבים קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה לפירורים.
מוסיפים ביצה ומעבדים רק עד איחוד (לא ללוש).
יוצרים דיסק, עוטפים בניילון ומקררים שעה.
מרדדים, מניחים בתבנית, דוקרים במזלג ואופים ב־170 מעלות כ־18–20 דקות עד הזהבה.
קרם הלימון
בסיר טורפים ביצים, סוכר, מיץ וגרידה.
מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד הסמכה.
מסירים מהאש, מוסיפים חמאה בהדרגה וטורפים לקרם מבריק.
יוצקים לקרום האפוי ומקררים לפחות שעתיים.
בעמותת רוח טובה מזמינים את הציבור לעשות מעשה טוב לקראת יום המעשים הטובים 10.3.26. הכנסו לאתר ובחרו את הדרך שלכם לעשות טוב
2 תגובות
בתמונה של הטארט רואים קצף חלבונים צרוב.
למה זה לא מופיע במתכון?
תשובת העורך: כי התמונה אינה תמונת הטארט אלא תמונת אילוסטרציה (איור) מספריית תמונות, שהשף שלח אך לא צילם בעצמו