טל טלה – בראנץ' במחלבת טל ואמרו ברכה

"ברכת השנים" היא ברכה הנמצאת בתפילת שמונה עשרה, והיא קשורה לבקשת כלכלה. בחורף מבקשים בה תבואה טובה, טל ומטר על פני האדמה, שובע ורוויה ועושר ממעשה ידיים, ברכה בגשמי רצון ונדבה. מהות הברכה הייתה לבקש מהיושב במרומים גשמים שיעשירו וירוו את האדמה, מקור פרנסתו של החקלאי.

אמנם דצמבר נחשב כבר לחורף והטמפרטורות סביב בשבועות האחרונים אכן מעידות על כך, אבל ביום השישי האחרון, אי אפשר היה לבקש מהיושב במרומים בוקר יותר נאה, יותר יפה, ויותר מלבב מזה.

טוב עשינו ארבעה זוגות, עת הזמנו לנו מקום מראש למזנון בקפה טל טלה, הנמצא במשק משפחת בלומנטל במושב נווה דורון השוכן לו על אם הדרך בכביש רמלה באר יעקב.
בתוך חצר משק, כשמוסיקת הרקע היחידה היא פעיות כבשים ועיזים של בֶּה בֶּה או של מֶה מֶה, הקימה משפחת בלומנטל משק לתפארת שמציע ארוחת בוקר קסומה ומהנה באווירה ביתית ומזמינה בתוך אווירה כפרית ורגועה.

מזנון בית הקפה טל טלה מגיש גבינות המגיעות היישר מהמחלבה האיכותית הנמצאת בחצר המשק. המחלבה מייצרת גבינות עשויות מחלב כבשים ועיזים, וכן חלב לשתייה, יוגורט, גבינות לבנות, גבינות קשות בסגנון צרפתי ועוד, כאשר מוצרי המחלבה כשרים ונמצאים תחת השגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים וברישיון משרד הבריאות.

בכניסה לחצר הבית יקדמו את פניכם לבלוב יפהפה של עצים בשלל צבעים, כאילו מבשרים את האביב שקצת רחוק מאיתנו, אבל השמש שבחוץ והשמים התכולים לא יכלו לספר לכם סיפור אחר.
תוכלו לשבת בתוך כלוב הזכוכית רחב הידיים שיציע לכם חמימות וקרבה יחסית אל שולחנות הבופה, או שתעדיפו, כמונו, לחמם את העצמות בשמש החמימה סביב לשולחנות שבחוץ.

שולחנות הבופה שבפנים, הזכירו לנו את השפע העצום של ארוחות המזנון השערורייתיות אותן מציעים בתי המלון באילת, והם היו עמוסים מכול טוב.

החוכמה כאן דווקא נעוצה בעובדה שמדובר באוכל ביתי מיידי, טרי ועכשווי, ולא במשהו מתועש ומסחרי: חצילים על האש ברוטב טחינה, סלט טונה, סלט גזר, סלט סלק, סלט עגבניות שרי, סלט בורגול, סלט וולדורף, סלט שומר וגזר, סלט תפוחי אדמה וביצים, סלט אנטי פסטי חצילים ופלפלים, סלט ירקות, סלט כרוב ירוק, סלט חומוס ותרד, פסטה. וזה רק בצד שמאל של הכניסה…
ובצד ימין קוגל אטריות נוסח עדות אשכנז, קיש בצל, פשטידות, תפוחי אדמה מוקרמים, בטטה, מבחר גבינות צאן, חצילים ממולאים, בגבינות צאן, דג מלוח של סבתא מפולניה עשיר עם בצל סגול על יד, זיתים שחורים וירוקים רכים ועמוסי פרי, חמאות, ריבות, לחמים כפריים….
יש לכם עוד כוח? לימונדה נפלאה קרה, מרעננת, חמצמצה, ומתוקה בדיוק על המידה; כזו שנותנת לך הרבה טעם של עוד. שתייה חמה של תה עם נענע קפה, עוגת גבינה, עוגת פרג בחושה, עוגת מייפל בחושה ובלינצ'ס מתוק.
נו מה אתם אומרים?

אז עושים סיבוב ראשון לטעום מהכול, לראות את הכול, ניגשים לשולחן מדברים, אוכלים, מדברים, נחים, וקמים לעוד סיבוב.
הפעם, לוקחים את מה שלא יכולנו לשים בצלחת בפעם הראשונה ואת מה שאהבנו בפעם הראשונה, אבל ניקח עכשיו במידה, וחוזרים לשולחן.
יושבים ואוכלים ושותים, והבטן כבר נהיית כבדה ומבקשת ממך שתירגע.
אתה מביט לצדדים, רואה איך גם האחרים מנסים להתמודד עם הכמויות שבצלחת, מבחין איך ממול מגשי האוכל מתמלאים מחדש ומסודרים כבהתחלה ע"י הצוות המיומן, ומבין שרק הקפה והעוגה יבשרו לך כי הובסת.

הביקור הקצר אחר כך בדיר הכבשים והעיזים, הפך את ארוחת הבוקר לחוויה כוללת וטוטאלית המשלבת מזג אוויר, חברותא נפלאה, אוכל טרי, צבעוני, טעים ומשובח. והפלא ופלא: כול העניין מסתכם ב- 69 ₪ ליחיד. תסכימו איתי שזה פשוט כלום.

לא יכולנו לעזוב בטרם רכשנו בחנות הסמוכה 250 גרם של גבינת עיזים קשה בנוסח צרפתי ב- 14.90 ₪ ל- 100 גרם, כדי לקחת הביתה.

טוב תעשו אם תכוונו את עצמכם לאיזה שהוא יום שישי המזמן מזג אוויר יפה כפי שאנו חווינו. נכון ורצוי להזמין מקום מבעוד מועד, שכן המשפחות הרבות, וזה סוג הקהל העיקרי שראינו, פוקדות את המקום בהנאה רבה וממאנות לעזוב.


מזנון בקפה טל טלה
סגור בשבתות וחגים
פתוח בשישי מ- 09:30 – 14:00.
משק בלומנטל, מושב נווה דורון 36, באר יעקב
טלפון: 08-9228516, 057-7553731
WWW.MTAL.CO.IL






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה