מרכיבים
חצי כוס טפיוקה
3 כוסות מים
אחד וחצי כוס סוכר
1 מיכל חלב קוקוס
1 אננס חתוך לקוביות
1 ק"ג פסיפלורה
אופן הכנה
מבשלים את הטפיוקה במים על אש קטנה כ-20 דקות, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל עוד 5 דקות
ומקררים לגמרי. מוסיפים חלב קוקוס, אננס (אפשר גם קוביות מנגו) ומעל מניחים פסיפלורה.
מגישים בכוסיות שוט וכפיות.