יולי 2019: קטיף עצמי של פירות יער בבוסתן בראשית בעין זיוון

את פירות היער רצוי לשמור במקרר עד יומיים. בהקפאה עמוקה הפרי מחזיק שנה ויותר (לפי אנשי האתר: כמעט ללא הגבלת זמן) ולאחר ההפשרה הטעם נשמר טוב. כמובן הטעם והאיכות טובים ביותר כאשר צורכים את הפרי טרי, ורצוי היישר מהשיח

פירות היער בעלי טעם מתוק חמצמץ, עסיסיים, עשירים בוויטמינים A ו- C, דלים בקלוריות, ואנשי האתר אומרים כי יש להם סגולות רפואיות. צילום עדי עצמון

באתר הקטיף העצמי בבוסתן בראשית בעין זיוון שבצפון רמת הגולן, מזמינים לחגוג את הקיץ בקטיף פירות יער טריים (לעומת רוב המוצרים המוכרים לציבור שהינם קפואים) שגדלים בצפון הגולן. פירות היער בעלי טעם מתוק חמצמץ, עסיסיים, עשירים בוויטמינים A ו- C, דלים בקלוריות, ואנשי האתר אומרים כי יש להם סגולות רפואיות, ויעילים בטיפול ובמניעת זיהומים בדרכי השתן.

פטל אדום. צילום עדי עצמון
פטל אדום. צילום עדי עצמון

בבוסתן בראשית בעין זיוון מציעים שלושה סוגים של פירות יער לקטיף עצמי:

אוסנה בצבעי אדום וצהוב Blackberry – צמח רב שנתי בעל עלים מורכבים גדולים, פרחים לבנים או ורודים קטנים, דומה לפטל, בעל סיבים תזונתיים כמות נוגדי חמצון גבוהה וויטמינים C ו- K.

פֶּטֶל Raspberry – צמח רב שנתי, פירותיו בשרניים. הצבעים הנפוצים ביותר של פירות הפטל הם אדום, שחור וסגול. פרי בשרני המשמש כמקור מזון טעים או בצורת גלם או כמיץ. זהו המקור הטוב ביותר לקבל נוגדי חמצון, ויטמין C, חומצה פולית וברזל.

אוּכמָנִיות  Blueberry- שיח שיכול להשתרע עד 5 מטרים. הפרחים בצורת פעמון עם צבעים שונים כמו ורוד, לבן, פירותיו בצבעי כחול כהה, סגול עמוק, עם טעם מתוק וארומה ייחודית. הפירות שלהם מועשרים עם נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים (תרכובת כימית המצויה באופן טבעי בצמחים) המסייע בריפוי מחלות דלקתיות.

אוכמניות. צילום עדי פרץ
אוכמניות. צילום עדי פרץ

את פירות היער רצוי לשמור במקרר עד יומיים. בהקפאה עמוקה הפרי מחזיק שנה ויותר (לפי אנשי האתר: כמעט ללא הגבלת זמן) ולאחר ההפשרה הטעם נשמר טוב. כמובן הטעם והאיכות טובים ביותר כאשר צורכים את הפרי טרי, ורצוי היישר מהשיח. אז ניתן לחוש בטעמו המיוחד ובארומת הפרי.

פטל שחור. צילום עדי פרץ
פטל שחור. צילום עדי פרץ

בבוסתן בראשית מוצעים מקומות מוצלים לפיקניק, כסאות וערסלים, בית קפה מוצל, פארק חבלים, טרקטורונים לילדים, פארק חי, שכשוכית, סדנאות יצירה. פתוח בימים א'-ה' 10:00-16:00, שישי ושבת 09:00-16:00. לפרטים והזמנות תיירות עין זיוון – 04-6993610,

 

 






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה