יום הולדת בסימן 7 במסעדת Zozobra בהרצליה

מיום שישי ה-7 ביולי עד יום שני ה-7 באוגוסט לכבוד יום ההולדת השביעי של זוזוברה, בר האטריות האסיאתי, הרכיב השף אבי קונפורטי תפריט של שבעה טעמים מהמזרח הרחוק.

התפריט מורכב מ- 7 מנות הלקוחות מ- 7 המטבחים המובילים של אסיה: סין, תאילנד, וייטנאם, קוריאה, הודו, פיליפינים ויפן, ומקוקטייל בננה קולדה, כברכה לשנה הבאה. התפריט יוגש כחלק מחגיגות יום ההולדת שימשכו חודש ימים (7 ביולי-7 באוגוסט) ויציע חוויה קולינארית צבעונית, חד פעמית ומרגשת. הצבעוניות תבלוט גם בחלל המסעדה שיקושט בדגלי ענק של 7 המדינות.

זוזוברה הינה מחלוצות האוכל הבריא בארץ, ונוגעת בנושא באופן מוצהר: המסעדה הראשונה במדינת ישראל בה העישון אסור, משתמשת בטכניקות בישול בריאות, ציוד הבישול והמנטרה האסיאתית של אכילה חיוביות ויחסים בריאים בין חלבון מן החי לשאר המרכיבים כל זה מביא את האוכל המוגש לרמת מודעות בריאותית גבוהה. כמו כן מרגע הפתיחה עושים בזוזוברה אטריות טריות מקמחים ושורשים שונים.

ולהלן התפריט:
סין – שנגחאי קורמה שרימפס עם קרם צ’ילי אדום, מתקתק ופיקנטי 44 שקל

תאילנד – סלט פפאיה ובוטנים בוינגרט סוכר דקלים פיקנטי 25 שקל
ויטנאם – בייבי ספרינג רול ויאטנמי עם עשבי תיבול טריים בוינגרט שזיף צהוב 29 שקל

קוריאה – ביבי בק ריבס במשרה קימצ’י אגסים, שום ושומשום 65 שקל

הודו – בומבי קארי כתום עם דלעת, ברווז ובוטנים 55 שקל
פיליפינים – מנילה היט , אטריות דור חדש עם קרמל צ’ילי, שום ונענע 44 שקל

יפן – קראנץ שוקולד, ג’ינג’ר מסוכר ודובדבן יפני, עם גלידת דובדבן עבודת יד 33 שקל

ומנה לשנה הבאה – קוקטייל בננה קולדה אגוזי קוקוס, דבש בננות ורום כהה קפוא 33 שקל

זוזוברה , בר אטריות אסיאתי
שנקר 7, בנין גב ים, הרצליה פיתוח 09-9577077
שעות פתיחה: כל יום 24:00-12:00






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה