יין ישראלי בצמרת: יער יתיר במסעדת נובו בלונדון

הסועדים במסעדה היוקרתית הלונדונית נובו, יוכלו מעכשיו ליהנות מיער יתיר 2006, יין הדגל של יקב יתיר. כך מספרים לנו בגאווה אנשי היקב.

מסעדת 'נובו' שייכת לקונסורציום בבעלות השחקן רוברט דה נירו וקבוצת Miriad. המסעדה היא יצירתו של השף Nobu Matsuhisa, שהחל את מהפכת המטבח היפני בבירות העולם.
מסעדת נובו הראשונה נפתחה בניו יורק. מסעדת נובו הראשונה בלונדון נפתחה בשנת 1997 והייתה למסעדה האסיאתית הראשונה שזכתה בכוכב מישלן.

יער יתיר 2006 מורכב מ-30% קברנה סוביניון, 38% פטי ורדו ו-12% מרלו. היין זכה בציון הגבוה ביותר ליין ישראלי שניתן ע"י ידי מבקר היין האמריקאי הנודע רוברט פרקר, מה שהביא לביקוש מוגבר ליינות יתיר.
היקב זכה גם בשלושה עד ארבעה כוכבים במדריך הכיס ליין של יו ג'ונסון לשנת 2010.

יקב יתיר ממוקם בתל ערד בצפון מזרח הנגב. הכרמים נמצאים ביער יתיר בדרום הרי יהודה, בגובה 900 מטר מעל פני הים.