יינות חדשים מיקב ויתקין: מסע ישראלי לבן 2005, ויתקין קריניאן 2004, ויתקין קברנה פרנק 2004

יקב ויתקין מציג שלושה יינות חדשים:

מסע ישראלי לבן 2005
יין זה (שנקרא עד לבציר 2004 “ויתקין לבן”) מיוצר משילוב ענבי ויונייה, פרנץ’ קולומבאר וגוורצטרמינר. יין פירותי ורענן המתאים לקיץ הישראלי ולמגוון רחב של מנות.
יין זה מצטרף ליין האדום מהסדרה מסע ישראלי אדום 2004 (שנקרא עד לבציר 2004 “ויתקין קלאסי”).
מחיר מומלץ לצרכן – 60 ₪.

ויתקין קריניאן 2004
היין עשוי על טהרת ענבי קריניאן מכרם בוגר מאוד באזור זיכרון יעקב. צבעו אודם-שחור עם נימות סגולות. ביקב אומרים כי זהו יין מורכב בעל מבנה ואיזון מצוינים וגוף מלא. הטעם המסיים ממושך וחותם בוקה וחך עתירי ארומות עזות וטעמים מורכבים.
מחיר מומלץ לצרכן – 85 ₪.

ויתקין קברנה פרנק 2004
היין עשוי מקברנה פרנק מהגליל העליון (90%) ופטיט ורדו מהרי ירושליים (10%). צבעו ארגמני-שחור, גופו מלא, והוא מאוזן ובנוי היטב. בבוקה ובחך ניכרים מאפיינים בולטים של הזן כמו פירות שחורים ואדומים, פלפל ירוק, טבק וקפה. הטעם המסיים ממושך והרמוני.
מחיר מומלץ לצרכן – 96 ₪.

ביקב ויתקין חברו שרונה ודורון בלוגולובסקי, הבעלים (והיינן) אל אסף פז, אחיה של שרונה ובעל תואר שני בייננות מבורדו, להקמת יקב במבנה הסטורי בכפר ויתקין. זהו איפוא יקב משפחתי לכל דבר ועניין, ובכרם הנסיוני שלו מטפלים כל בני המשפחה – החל בסבתא-רבא מרים רוטנברג, עד לשלושת הילדים.
ביקב ויתקין מאמינים בייחודיות ובבידול, ומייצרים יינות מזנים שטרם מימשו בישראל את הפוטנציאל הגלום בהם, תוך דגש מיוחד על יינות לבנים, המתאימים מאין כמותם לאקלים הישראלי.

הענבים נבצרים בכרמי איכות הנטועים בכל אזורי הגידול הטובים בארץ, בעיקר בהרי ירושלים והגליל העליון. היקב עושה שימוש מושכל בחביות עץ צרפתיות, ומשלב בין חביות בורדלזיות וחביות מבורגונדי.
רבים מחובבי היין מסכימים כי יינות ויתקין נמנים על השורה הראשונה של היינות המיוצרים בישראל.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה