ביום חמישי, 5 ביולי, יתקיים בחנות יינות סופרייר בראשון לציון, ערב טעימות מיוחד של יקבי בוטיק ישראלים: יקב בן זמרה ויקב תניא.
יקב בן זמרה
יקב בן זמרה הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2003 במושב כרם בן זמרה על ידי יוסי אשכנזי, נכדו של מייסד המושב בנימין אשכנזי ז"ל.
אזור מרום הגליל ידוע כאזור גידול ענבי היין הטוב ביותר בארץ, בפרט במושב כרם בן זמרה בו הענף מפותח.
כרמי היקב נמצאים בקרבת היקב, על הר שנישא לגובה 870 מטר. הענבים גדלים בתנאי אקלים אופטימליים, על קרקע בזלתית פורייה בליווי וטיפול מסור ואינטנסיבי. כל התנאים הללו מובילים לייצור ענבים באיכויות גבוהות ובכמויות קטנות.
היקב מתמחה בייצור יין מזן הענבים קברנה סובניון.
בתהליך הייצור משתמש היקב במיכלי נירוסטה לשלבי התסיסה, ובחביות עץ אלון צרפתי,בהן מיושן היין.
את תהליך ייצור היין, לכל שלביו, מלווה היינן אסף קדם מהיישוב קדמת צבי שברמת הגולן.
היינות שנטעם בערב טעימות:
· קברנה סובניון 2005
· קברנה סובניון רזרב 2005
יקב תניא
היקב ממוקם בעפרה. במקום נמצאו גיתות רבות, חלקן בנות 3000 שנה, עדות לייצור יין בתקופות קדומות באזור.
בעל היקב הוא יורם כהן.
היקב נוסד בשנת 2001, כשמחזור הייצור הראשון הגיע לכ-800 בקבוקים, והיום עומד על כ-15,000 בקבוקים.
בציר הענבים נעשה בצורה ידנית.
היינות שנטעם בערב טעימות:
· תניא "הלל" – קברנה סובניון רזרב 2005
· תניא מרלו רזרב 2004
כמו כן נטעם יין"אסף קדם" קברנה רזרב 2005, וסוביניון בלאן 2005.
הכניסה והטעימה חופשית.
יינות סופרייר
רח. האצ"ל 1, א.ת.חדש ראשל"צ
טל. 03-9418666
