יקב דלתון הוציא לשוק שני יינות חדשים בסדרת הרזרב שלו, שניהם מבציר 2010:

מרלו רזרב 2010
מרלו רזרב לא יוצר ביקב דלתון בשנים 2008 ו- 2009, לאחר שלא נמצא בכרמים חומר גלם הראוי לייצור יין זה.
ב-2010 חזר היין לפורטפוליו היקב, כשהוא מייצג את הזן ואת אזור מרום הגליל בו נטועים הכרמים.
הייננית נעמה סורקין אומרת כי היין מורכב מענבי מרלו מחלקה ותיקה בכרם בן זמרה שנטועה על אדמת בזלת רדודה. החלקה ניטעה בשנת 1995 והינה חלקה מצטיינת לאורך שנים ארוכות.
כדי להוסיף ליין אורך ומבנה הוסיפו לו 6% קברנה סוביניון, אף הוא מכרם בן זמרה, והתוצאה היא יין עשיר ומרוכז, עם 15.3% אלכוהול.
המחיר: 109 ₪

שיראז רזרב 2010נעמה סורקין, יקב דלתון
הענבים ליין זה מגיעים משתי חלקות בגובה של כ- 700 מטר בתל פארס אשר במזרח רמת הגולן.
כל חלקה נבצרה והותססה בנפרד, והערבוב ביניהן נעשה רק לאחר שהייה של כשנה בנפרד בחביות. אלכוהול: 15.5%.
הייננית נעמה סורקין, אומרת: "שיראז הינו אחד מזני הענבים האהובים עלינו ביקב דלתון, ואנחנו מאמינים ביכולתו להניב יינות מצוינים באקלים הארץ ישראלי. הכרמים נטועים באדמת בזלת אבנית מאוד. הטיפול בכרמים נעשה כולו על ידי כורמים מנוסים ובהדרכתו של אגרונום היקב. זהו חלק ממהלך שהגיע לשיאו ב- 2012, שבמסגרתו מגדל יקב דלתון את כל הכרמים בעצמו ולפי הוראות המגיעות מאנשי המקצוע של היקב. אנחנו מאמינים שרק על ידי גידול עצמי של הענבים נוכל לנצל את מלוא הפוטנציאל הגלום בכל חלקה וחלקה, ולקבל חומר גלם באיכות ראויה".
המחיר: 109 ש"ח

צילום יגאל עמר