רוטב
רוטב עגבניות צ'ילי – קנור שלושת רבעי כוס
שמן זית חצי כוס
חומץ בלסמי או חומץ הדרים שליש כוס
מים 1 כוס
לערבב את כל המרכיבים עד לקבלת רוטב אחיד
חומרים
חציל בינוני 1 יחידה, חתוך לפרוסות בעובי חצי ס"מ
זוקיני 1 יחידה חתוך לפרוסות
פלפל אדום 1 יחידה חתוך לרבעים
פלפל צהוב 1 יחידה חתוך לרבעים
בצל אדום 1 יחידה חתוך לפרוסות
אופן ההכנה
1. לפזר על הירקות מעט שמן זית ומעט פלפל שחור גרוס
2. לחמם היטב את הגריל, להניח את הירקות בשכבה אחת למשך 2-3 דקות ולהפוך לעוד 2-3 דקות.
3.להוציא לכלי הגשה שטוח, ולשטח הירקות בכלי.
4.לצקת מעל את הרוטב, להמתין כ-10 דקות ולהגיש.
ניתן להכין מירקות שונים