כבד אווז צרוב ברוטב תאנים, יין אדום וקינמון

 

מרכיבים ל-4 מנות:
1 בצל לבן חתוך לקוביות
500 ג' תאנים
1 כוס יין אדום
150 ג' סוכר
מקל קינמון
3 יחידות כוכב אניס
700 ג' כבד אווז

אופן ההכנה:
על אש נמוכה לערבב את כל המצרכים של הרוטב.
להוסיף 300 מ"ל מים.
לבשל במשך כחצי שעה.
את כבד האווז לצרוב על מחבת פסים במשך כדקה וחצי מכל צד.
להניח את הרוטב על כל נתח כבד ולהגיש חם.

קאזה דו ברזיל – צ'רוסקריה דרום אמריקאית, רח' משה בקר 12, ראשל"צ
טל' 03-9504000






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה