החומרים הדרושים
1 מנה כבדים מנוקים (כוס לא גדולה בממוצע)
מעט שמן זית לטיגון
בצל פרוס,
פטריות פרוסות
קוביות מחצי תפוח חמוץ
יין אדום "פירותי"
מעט סילאן
אופן ההכנה
מטגנים את הבצל והפטריות.
מוסיפים את הכבדים למחבת, מלח, פלפל שחור עד שהכבד "סגור".
מוסיפים את קוביות התפוחים ומטגנים מעט, מוסיפים את היין ומעט סילאן (ככפית לערך) ומסיימים את הטיגון.
ניתן להגיש מעל פירה.
