חומרים:
1/2 ק"ג כבד עוף
3 בצלים
4 ביצים קשות
50 גר' שומן אווז
אופן ההכנה:
מטגנים את הכבד במעט מאוד שומן אווז.
בשומן שנותר מטיגון הכבד מטגנים שני בצלים קצוצים.
את שתי התערובות (הכבד והבצל) מכניסים בנפרד למקרר.
לאחר שעה בקירור מעבירים את שתי התערובות למטחנת בשר.
טוחנים יחד עם ביצים קשות ובצל קצוץ חי.
