"כספי משקאות חריפים", יבואנית יגרמייסטר, ברניאגר, טקילה "קוארבו", וודקה "סוודקה", "בד אפל" ועוד, מציעה לקראת חג השבועות ליקר אמרטו לבןאיטלקי OPERA.
את אמרטו אופרה רקחה משפחת ג'יאנאנדראה (Giannandrea) המתפרנסת זה כ- 200 שנה מגידול וטיפוח מטעי שקד מובחרים במחוז פוליה (Puglia) שבדרום ארץ המגף, ליד עיר המחוז בארי.
מהשקדים מייצרים זה כ- 60 שנה משקה לא חריף בשם לטה די מנדרולה ("חלב" שקדים), הנמכר באירופה ובארצות הברית כבסיס לקוקטיילים ומשקאות קלים.
עם ההצלחה הגדולה של הלטה, החליט אבי המשפחה ג'אקומו, להפוך את חלב השקדים לליקר יחיד במינו, והתוצאה: אמרטו לבן ראשון בעולם.
המשקה 100% טבעי ומכיל חלב שקדים מרוכז ביחס גבוה מאוד, והשאר כוהל מזוקק מדגנים ומעט סירופ סוכרי.
אופרה מתאים לערבובים, כתוספת לגלידה, סלטי פירות וכן בתוספת מים קרים או מיץ הדרים נטו.
אחוז אלכוהול: 16%
מחיר מומלץ לצרכן: 185 ₪
פרווה, הכשר רבנות ליובאוויטש (הרב יצחק חזן מרומא).
להשיג בבית המשקאות של נפתלי, חינאווי רשת- wine & more, בית היין, ובחנויות משקאות מובחרות נוספות ברחבי הארץ.
בעולם קיימים מאות קוקטיילים עם אמרטו, כשבארץ משתמשים בו בעיקר להכנת קוקטייל אמרטו סאוור. הנה שתי הצעות לקוקטיילים מעניינים:
LA BOHEME
מצרכים:
30 מ"ל אמרטו "אופרה"
30 מ"ל ג'ין משובח
מנה נדיבה סירופ תותים
אופן ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים ביחד עם קרח, לסנן ולמזוג לכוס קוקטייל, לקשט בתות.
RIGOLETTO
מצרכים:
24 מ"ל אמרטו אופרה
24 מ"ל וודקה סוודקה
12 מ"ל קמפרי (או כל סוג אחר)
אופן ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים ביחד עם קרח, לסנן ולמזוג לכוס קוקטייל. לפני המזיגה, לקשט את שפת הכוס בפתיתי קוקוס.
