לביבת בריאות – לביבת ירק על מחית שעועית לבנה

חומרים לכ- 25 לביבות1 כוס פטרוזיליה קצוצהחצי כוס בזיליקום קצוץחצי כוס כוסברה קצוץ (לא חובה)חצי כוס בצל ירוק קצוץ2 כפות זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים2 תפוחי אדמה מגורדים על פומיה דקהחצי כוס פרורי לחםמעט מלחפלפל שחורחצי כפית כמון לפחות1 כפית שמן אגוזי לוזשמן קנולה אקטיב מסדרת עץ הזית בריאות מהטבע לטיגוןאופן ההכנהלערבב היטב את כל החומרים (מי שאוהב מתקן בצקי יותר שיוסיף שתי כפות קמח) לטגן בשמן קנולה אקטיב, להניח על נייר סופג.מחית שעועית לבנהחומרים1 כוס שעועית לבנה מושרת ללילה מבושלת במי מלח עד לריכוך מושלםחצי כוס עירית קצוצה דק מאדמעט מלחפלפל לבןאופן ההכנהלמעוך את הכל במזלג לקבל מרקם גס להניח לביבת ירק על המחית ולטפטף מלמעלה מעט שמן שומשום.