השף והאופה ארז קומרובסקי מארח בבית הספר לבישול גלילי שלו בישוב במתת, חמש אושיות קולינריות לסדרת סדנאות בישול חד פעמיות. 



כל מפגש מתחיל בקבלת פנים על המרפסת הפתוחה של ארז – עם לחמים ומאפים 

מהטאבון, ירקות שנקטפו בחוץ ויין מבעבע.
לאחר קבלת הפנים יוצאים המשתתפים לסיור בבוסתן האורגני המקיף את הבית – טועמים ומריחים את חומרי הגלם שעוד מעט יעלו על הצלחת. הסיור מסתיים בחדר הסדנאות.
התפריט המדויק של כל מפגש יקבע על ידי השפים בסמוך ליום האירוע – לפי חומרי הגלם שיהיו באותו זמן בשוק או בבוסתן, אך לכל סדנה יש נושא וקו מנחה שנקבע מראש.

רשימת הסדנאות:
16.5.16 – מאיה דרין, שפית ועיתונאית, בעלת טור אוכל ב"ישראל היום", מגיעה למפגש אוכל בוכרי עם תבשילי קדירות, צמחי תבלין טריים, ירקות רעננים ומנות בשריות ייחודיות, ביניהן בחש גלילי (תבשיל עשיר של אורז ובקר), גוז'דיז'ה (לחמניות בשר שמנמנות), קציצות בקר ותרד בויניגרט חם של לימון, שום ועשבי תיבול, ועוד. 


23.5.16 – רותם ליברזון, שפית ובעלת בלוג האוכל "טיפול בבישול", תייצג את המטבח הפרסי: התפריט עצמו יהיה תלוי בהשראה הבלתי נגמרת של השפים ביחד עם היצע חומרי הגלם הטריים והטובים ביותר. מה בכל זאת? גונדי (כופתאות בשר) במילוי תמרים, אורז עם דובדבנים וקציצות טלה, ומגוון ממולאים פרסיים שיחזירו אתכם לשורשים.

6.6.16 – מיכל וקסמן, בשלנית, כותבת ספרי בישול ובעלת הבלוג "בואו לאכול", מגיעה למפגש אוכל תאילנדי אקזוטי. עם מנות עוף שופעות ארומה תאילנדית ועשבי תיבול, דגים טריים טריים בליים, ג'ינג'ר, למון-גראס וירוקים, ולחמניות מאודות במילוי בשר ושלל רטבים. 

20.6.16 – הילה אלפרט, עיתונאית אוכל ואשת טלוויזיה, בעלת טור אוכל ב"ישראל היום", מגיעה לבשל עם ארז מנות מופלאות מהמטבח המרוקאי: אוסובוקו טלה. חרשוף ממולא, סיגרים דג ים, ועוד.

27.6.16 – רונית ורד, עיתונאית אוכל במוסף "הארץ" ומחברת ספרי אוכל ומסעות, מגיעה למפגש מרתק על אוכל ערבי מקומי ושפע של טחינה. יחד הם יבשלו מנות, כמו: סינייה דג ים מדהימה, סלט חסה ברוטב טחינה אנשובי לימוני, מרק עוף עם טחינה ופריקי, חלה ממולאת בטלה וטחינה. 

כל אחד מהמפגשים יכלול הסברים והדגמות (אפשר גם להצטרף וללכלך את הידיים), אוכל בשפע ויין של יקב רמת הגולן ללא הגבלה. כל מפגש ימשך כ-4 שעות.

מחיר השתתפות: 750 שקלים.
ניתן להירשם באתר או בטלפון: 03-9772929. מספר המקומות מוגבל.