לחמניות מתוקות

חומרים:1 ק"ג קמח לבן1 כף משפר אפייה1 כף גלוטןכפית מלחכ-1/2 כוס סוכר (קצת פחות או קצת יותר לפי הטעם)1/2 כוס שמן/ או: 100 ג' מרגרינה30-40 ג' שמריםכ-1/2 ליטר מיםאופן ההכנה:שמים את כל החומרים (חוץ מהשמרים והמים) בקערה ומערבבים.מוסיפים את השמרים ואת מרבית המים, ולשים היטב לפחות 8 דקות לבצק רך, צמיגי ולא דביק.מוסיפים את יתרת המים לפי הצורך.לאחר ההתפחה (כ-20 דקות), אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות.לקבלת לחמניות רגילות: מוסיפים כ-1/4 כוס סוכר במקום כ-1/2 כוס.נמשכת ההרשמה למחזור ספטמבר בקורס אמנות האפייה בתדמורלמידע והרשמה: [email protected]תמונה: shutterstock