הטמפרטורות גבוהות, ותקופת הקיץ היא הזמן המושלם לשתות יינות שמוגשים צוננים, בדרך כלל בין 8-12 מעלות. הנה יינות מתוך המגוון הרחב של לבנים, ורודים, חצי יבשים וכתומים.
יקב נטופה – תל קאסר לבן 2020: 100% ענבי רוסאן, התיישן 10 חודשים בחביות עץ צרפתיות. יין אלגנטי, פירותי ופרחוני, קצת טעם מעושן ובעל גוף בינוני. עשיר ורענן. יין רציני ואיכותי. 130 ₪.
יקב לטם – לואנה 2022: יקב בוטיק אורגני בגליל העליון. יין סוביניון בלאן זני מאזור הר מירון, עשיר ופריך, רענן ומינרלי. רכות נעימה עם גוף בינוני. פירותי, לצד חמיצות מרעננת. נהדר ומורכב. לואנה – ירח בפורטוגזית, הוא יין מושלם לקיץ. משאיר חיוך גדול. 120 ₪. היקב משמיע מוזיקה ליין, אני הקשבתי לאריק קלפטון. הנאה צרופה מזה ומזה.
יקב בן זמרה – שנין בלאן 2023: 100% ענבי שנין בלאן. צבע זהוב בהיר. יין ארומטי וגוף קל, מאוזן ומינרליות טובה. חמיצות מעולה וסיומת ארוכה ונעימה. שנין שובר שרב. 100 ₪.
יקב עמק האלה – סדרת אסיט נס הרים 2022: מורכב מ- 85% ענבי סוביניון בלאן ו-15% רוסאן. בלנד לבן טרופי ורענן. ארומות וטעמים לימוניים ופרחוניים. יין חד, מינרלי, פריך ומאוזן. יין קיץ אידיאלי. נס בהרים. 93 ₪.
יקב כישור – ויונייה 2023: יין עשיר וגוף בינוני. הפה עגול ובעל נוכחות. האף פירותי וארומטי מאוד. רעננות וחמיצות טובה. יין עדין, מורכב, איכותי ועשוי היטב. נפלא וחיוני לקיץ.95 ₪.
יקב עגור – לים לבן 2023: בלנד לבן עשוי מ-60% ענבי רוסאן, והשאר סוביניון בלאן, שרדונה, שנין בלאן וויונייה. ארומטי ומאוזן, מחוספס ומורכב, מינרלי ועשיר, נעים וקטיפתי. משובח, מושלם. יין נפלא בדרך אל האושר. 135 ₪. "לקחת פסק זמן ולא לחשוב" עם שם טוב לוי והאורקסטרה (תזמורת הג'אז הישראלית).
יקב לוריא – מוסקט קנלי 2023: יין לבן חצי יבש. עשיר בניחוחות פירות טרופיים וגרידת תפוז. פרחוני, קליל ורענן. מתיקות מעודנת. בול לקיץ. 95 ₪.
יקב בזק – זרעי קיץ 2023 כתום: יקב בוטיק משפחתי בכרמי יוסף. היין מורכב מזנים לבנים: רוסאן ומוסקט אלכסנדרוני. ארומות נהדרות. יין מאוזן, מינרלי, עשיר, ופרחוני. החמיצות מורגשת, אבל מרעננת. יין מרתק, חוויה, מלא חיים. ארומות ורעננות של קיץ. 98 ₪. "זרעי קיץ נישאים ברוח, מעירים זיכרונות, מעוררים ערגונות. זרעי קיץ באים בנחיריים, ורומזים איזה קיץ הולך להיות" (מאיר אריאל).
יקב בר-מאור – רוזה 2023: עשוי מענבי קריניאן וסירה. פרחוני, בעל נוכחות. ארומות וטעמים מורכבים, חמיצות מורגשת. יין רענן, חד ומדויק. אהבה מהטעימה הראשונה. הנדיב בר מאור. 109 ₪.
יקב גבעות – רוזה 2023: עשוי מענבי מרלו וקברנה סוביניון. צלול ומעודן, קליל ומרענן. ארומות וטעמי פרי משובחים. חמיצות מאוזנת. חד, מדויק ואיכותי. מעולה לימי הקיץ החמים. וואו, 99 ₪.
יקב אמפורה – בלאן דה נואר 2022: מופק משלושה זנים אדומים: סירה, קריניאן ומורבדר. נגיש ורך, אלגנטי ועסיסי. עושר של ארומות בשילוב תבלינים. ים תיכוני, קליל, רענן וחמיצות נעימה. מלא שמחה, יין לערב רומנטי. 85-90 ₪. הקשבתי לזמרת אינגה רומפף עם הפסנתרן "בלאן דה נואר".
יקב יזרעאל – רוזה דרך הים 2023: בלנד של 60% סירה, 30% קריניאן ו-10% גוורצטרמינר מכרמים ברמת הגולן, גליל עליון, וזיכרון יעקב. קליל חומצי ומרענן, פירותי ומדויק. מאוד ארומטי, פרחוני, מעודן. חמיצות טובה וסיומת ארוכה. מושלם לקיץ הישראלי. תענוג. 90 ₪.
יקב סוסון ים – גרסיה רוזה 2023: מורכב מענבי גרנאש, סינסאו וקונואז. 4 חודשי התיישנות במיכל נירוסטה. ורדרד, גוף קל, ארומטי, חמיצות מעודנת וסיומת פירותית ונעימה. ייחודי, יצירה. 85 ₪. אני האזנתי לנוביה גרסיה ולהקתה.
יקב חרשים – פינק מון 2022: יקב ביודינמי. הרוזה מענבי סירה וקצת פטי ורדו, משני כרמי היקב בחרשים ובצבעון. עשיר בפרי, קל, רענן, הרמוני ומאוזן. סיומת נעימה. מקסים, מעניין, שמח ומושלם לקיץ. 98 ₪.
יקב גלאי – קאזה רוזה 2022: עשוי 100% ענבי מרלו. גוון ורוד, עשיר בטעמים ובניחוחות. יין קל, רענן, הרמוני, עגול ומאוזן. רוזה דרומי משמח את הלב. 99 ₪.
"תן לאלו שאתה אוהב כנפיים לעוף, שורשים לחזור וסיבות להישאר" (דלאי לאמה). להקשיב, להרגיש, לחשוב, לשתות. בציפייה שכולם יחזרו הביתה.
