לראשונה בישראל החלה חברת "מרשל", המתמחה בייבוא, שיווק והפצה של מזון-בריאות טבעי ותוספי תזונה, לשווק את המותג "מרשל אורגני": קינואה אורגנית בשלושה צבעים; תערובת של קינואה זהובה, שחורה ואדומה, עשירה בחלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
מקורה של הקינואה בדרום אמריקה. היא מכונה "דגן על" ו"אם הדגנים" בשל עושרה התזונתי ואופן בישולה, אולם שייכת למעשה למשפחת הירבוזיים. היא עשירה בויטמינים מקבוצת B ובמינרלים, בעיקר סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל ואבץ.
הקינואה בעלת ערך חלבוני גבוה (מכילה חלבון מלא ביחסים הדומים לחלב אם ולחלב מלא) ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים.
היא קלה מאוד לעיכול ולכן מומלצת לכולם: תינוקות וילדים, נשים בהריון ומבוגרים. היא איננה מכילה גלוטן, ולפיכך מתאימה ללוקים בכרסת (צליאק). גם ערכה הפחמימתי אינו מבוטל, עובדה המסבירה מדוע היא אהובה כל כך גם על ספורטאים.
ראובן זהר, סמנכ"ל שיווק והדרכה בחברת "מרשל", מציין שהקינואה בשלושת צבעים הינה טרנד מוביל במטבח תבשילי הבריאות בארה"ב, ומאפשרת, בצד ערכה הבריאותי, הגשה מגוונת ומרהיבה של מנות המכילות קינואה.
מחיר אריזת 400 גר' של קינואה "מרשל": 17.90 ₪.
