עד היום היו שנמנעו משימוש ברוטב דגים (nam pla) משתי סיבות עיקריות: האחת – רוטבי הדגים שהוצעו עד כה בחנויות היו לא כשרים, והשנייה – בעת בישולם יצרו רוטבי הדגים ניחוחות שאופייניים מאוד למטבחים האסיאתיים, אך אינם ערבים לחושים הישראליים.
לכשרות וגם לניחוחות נמצא פתרון – רוטב דגים חדש Queen of Tuna, המוצע ברשתות השיווק ובחנויות הרשת של "מזרח ומערב" – הרוטב כשר ומבוסס על טונה.
רוטב דגים הוא המרכיב העיקרי בבישול מאכלים תאילנדיים: מרקים, סלטים, מוקפצים ותבשילים. טעמו מאוד דומיננטי בתבשילים והוא מוסיף ארומה, שבלעדיה רבים מהמאכלים התאילנדיים מאבדים את הייחודיות שלהם.
טעמו של רוטב הדגים החדש מועדן מקודמיו, אך עשיר מאוד. הוא יכול לשמש כתיבול היחיד בבישול ובהקפצה. למעשה, הטעם שלו דומה לזה של רוטב סויה, ואם מוסיפים לו מעט ווסאבי אפשר להשתמש בו גם כרוטב לסושי ולמיני מאכלים יפניים. בנוסף, הרוטב מכיל ויטמינים C ,B2 וברזל.
הבקבוק מכיל 750 מ"ל, כמות המספיקה לאורך זמן כיוון שמשתמשים במעט מהרוטב בכל תבשיל. מחירו כ- 13 ₪.
להשיג ברשתות המזון ובחנויות מזרח ומערב, המרכז לקולינריה אסיאתית:
www.eastwest-food.co.il טל. 1-599-500-960
