מאפה בטטה ומסקרפונה

 

חומרים:
3 עלי פילו
1 תרסיס שמן
150 גרם קוביות בטטה
50 גרם גבינת מסקרפונה
1 כוס שמנת מתוקה
1 ביצה
1 גביע שמנת חמוצה
1 ענף טימין
מלח, פלפל, מוסקט

אופן ההכנה:
לוקחים את שלושת עלי הפילו ומניחים עלה כבסיס ומרססים בשמן, מניחים את העלה השני, וכך הלאה את שלושת העלים.
חותכים את העלים ל- 4 ומכניסים לתוך קוקט אלומניום של 7 ס"מ.
אופים את קוביות הבטטה עם מעט שמן זית בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות כ- 7 דקות. מקררים.
מכינים בלילה מהשמנת והביצה וגבינת המסקרפונה.
מוסיפים ענף טימין קצוץ מלח, פלפל, ואגוז מוסקט, ומערבבים היטב.
ממלאים את קוביות הבטטה האפויות לתוך הקוקט, ויוצקים את הבלילה עד לכיסוי הבטטות.
אופים בתנור שחומם ל- 165 מעלות במשך כ- 30 דקות או עד להשחמה עדינה מלמעלה.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה