fbpx

מאפה קאדה

חומרים לבצק:1 קילו קמחשקית שימרית2.5 כפות סוכרכף מלח1/2 כוס שמן3 פרוסות לחם 2.5 כוסות מים פושריםלמילוי:200 גרם גבינה מלוחה של חמד/צפתית  אפשר להוסיף גבינה צהובהאופן ההכנה:לערבב את הקמח השמרים הסוכר והמלח. להוסיף את שאר החומרים של הבצק ואת המים בהדרגה.ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק.להניח את הבצק בקערה,לכסות במגבת ולהשאיר לתפיחה כשעתיים.לאחר שהבצק תפח, יש ליצור כדורים רגילים.לאחר חלוקת הבצק לכדורים יש להתפיח פעם נוספת על מגש ל-10 דקות.לקחת כדור ולשטח אותו ביד עד לקבלת מצב עגול (בערך כמו פיתה) ולמלא אותו בגבינה.לקפל את הבצק ל-2 ולסגור היטב את הצדדים.לטגן במחבת טפלון משומן במרגרינה על אש נמוכה עד לקבלת מרקם קריספי והבצק מקבל השחמה.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
 

חומרים לבצק:
1 קילו קמח
שקית שימרית
2.5 כפות סוכר
כף מלח
1/2 כוס שמן
3 פרוסות לחם
2.5 כוסות מים פושרים

למילוי:
200 גרם גבינה מלוחה של חמד/צפתית 
אפשר להוסיף גבינה צהובה

אופן ההכנה:
לערבב את הקמח השמרים הסוכר והמלח.
להוסיף את שאר החומרים של הבצק ואת המים בהדרגה.
ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
להניח את הבצק בקערה,לכסות במגבת ולהשאיר לתפיחה כשעתיים.
לאחר שהבצק תפח, יש ליצור כדורים רגילים.
לאחר חלוקת הבצק לכדורים יש להתפיח פעם נוספת על מגש ל-10 דקות.
לקחת כדור ולשטח אותו ביד עד לקבלת מצב עגול (בערך כמו פיתה) ולמלא אותו בגבינה.
לקפל את הבצק ל-2 ולסגור היטב את הצדדים.
לטגן במחבת טפלון משומן במרגרינה על אש נמוכה עד לקבלת מרקם קריספי והבצק מקבל השחמה.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה

חדש באתר