מאפים ביתיים

מאפים ביתיים
דלפין דה מונטאלייר
תצלומים: דוד ז'אפי
תרגום ועריכה מקצועית: נעמה אברמוביץ'
הוצאת כנרת
מחיר מומלץ 89 ₪

ספר זה בכריכה רכה, הוא אוסף מתוק-מלוח של מתכונים להכנת טארטים, קישים, טוּרטים וטארטלטים – פשוטים, מודרניים וקלאסיים. על גב הספר נכתב: בקיצור… המאפים הטעימים שאנחנו מגלים מחדש לעתים קרובות אצל אחרים, ושהיינו רוצים להכין בעצמנו.

בספר 100 מתכונים, ביניהם כמה חדשים לגמרי, להכנת טארטים, טוּרטים, קישים, פיצות, טארטים מעודנים ועוד דברי מאפה שכדאי להכיר.

בין המתכונים:
טארטים מלוחים: טאטין עגבניות,  כרישה, תפוחים-בודין, דקיקים עם סרדינים ולימון כבוש
פיצות: תאנים-פרושוטו, לבנונית עם בשר טחון
קישים וטורטים: טורט תאילנדי חריף, טורט ברווז בתפוזים, קיש מוזהב עם פרמזן.
טארטים מתוקים: אפרסקים-אמרטו, ריקוטה תותים, טאטין קלאסי, בננה-שוקולד.
טארטים להרכבה עצמית: ערמונים ושוקולד שנמס בפה, נגיסות לחם תבלינים עם בננות.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה