מאפינס שוקולד שילדים אוהבים

חומריםלמאפינס:1.5 כוס קמח תופח 1/2 כפית סודה לשתיה5 כפות קקאו1 כוס סוכר2 ביצים1/4 כוס שמן1/2 כוס חלבלרוטב השוקולד:1/2 חפיסה שוקולד מריר1/2 חפיסה שוקולד חלב1 שמנת מתוקהאופן ההכנהמחממים תנור ל- 180 מעלות. מערבבים בקערה קמח, סודה לשתיה וסוכר. בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטרפה ביצים, שמן, חלב וקקאו לתערובת אחידה. בקערה החומרים היבשים יוצרים גומה באמצע ומוזגים את החומרים הרטובים תוך כדי ערבוב. ממשיכים לערב את שהתערובת מתגבשת לבצק שוקולד רך וגרגירי. בתבנית שקעים מסדים עטרות ניר ומוזגים מהתערובת לכל עטרה עד גובה 3/4. אופים בתנור שחומם מראש 15 דקות ומוציאים להצטנן.להכנת הרוטב: מחממים את השמנת המתוקה עד לסף רתיחה (עד שמתחילות בועות קטנות בשולים)ומורידים מהאש. את טבליות השוקולד שוברים בידיים לחתיכות קטנות ומוסיפים לשמנת החמה. מערבבים בכף עץ עד שנוצר מרק שוקולד.כשהמאפינס הצטננו, טובלים ברוטב השוקולד או מוזגים רוטב בכפית, אפשר לקשט בסוכריות.