מולארד במלית פירות יבשים

 

חומרים
מולארד שלם

רוטב
3 כפות ריבת שזיפים או משמשים
6 כפות קוקוה קולה (לא דיאט)
5 כפות רוטב סויה
4 כפות קואנטרו (ליקר תפוזים)
רבע כפית מלח
רבע כפית אגוז מוסקט
רבע כפית ג'ינג'ר טחון
תימין – לפי הטעם

מלית
רבע כוס משמשים מיובשים
רבע כוס תאנים מיובשות קצוצות
רבע כוס שזיפים מיובשים קצוצים מגולענים
רבע כוס צימוקים קצוצים
אחת וחצי כוסות אורז שטוף ומסונן

מעט מלח
מעט פלפל שחור
תימין
קיסמי עץ

אופן ההכנה
1. מחממים תנור לחום בינוני –נמוך. מנקים את המולארד, שוטפים ומייבשים היטב.

2. מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב ומורחים מחצית על המולארד גם מבפנים וגם מבחוץ.

3. מערבבים את חומרי המלית בקערה ומוסיפים את יתרת הרוטב. ממלאים את חלל המולארד וסוגרים בקיסמי עץ. מניחים את המולארד בתבנית ומכסים.

4. אופים 3-4 שעות.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה