קיבוצי חבל מעון בנגב המערבי, מגדלי ומשווקי תפוחי אדמה וגזר במסגרת המותג "דוד משה", מוציאים לשוק מוצר חדש: גזר "חצי מנה" באריזות קטנות במשקל של כחצי קילו. המוצר מתאים למשפחות קטנות שאינן נזקקות לכמויות גדולות, לבודדים, וכן למי שרוצים לקחת איתם גזר טרי לפיקניקים ומנגלים בחיק הטבע.
גזר "דוד משה" עובר במפעלי חבל מעון תהליך של שטיפה והברשה. תכולת השקיות אחידה הן מבחינת האורך והן מבחינת הקוטר של הגזר. השקיות שקופות על מנת שהצרכנים יוכלו לראות את תכולתן. גזר "דוד משה" נמכר באריזות של 1 ק"ג, ומעתה באריזות קטנות של "חצי מנה".
הגזר ידוע בערכיו התזונתיים הגבוהים שנמצאים בעיקר בקליפתו. מחקרים רבים חושפים את תרומתו לבריאות הגוף. לאחרונה גילו חוקרים מאוניברסיטת ניוקאסל שבאנגליה ואוניברסיטת דרום דנמרק, כי החומר פלקרינול המצוי בגזר באופן טבעי מסייע במניעת סרטן המעי הגס.
חומרים נוספים שתורמים לבריאות ומצויים בגזר הם בטא קרוטן, חומר נוגד חמצון, המשמש ליצירת ויטמין A המשפר את יכולת ראיית הלילה ומקטין את הסיכון ללקות במחלות עיניים. כן הוא עוזר לגדילה, לחלוקת תאים, לרבייה ולחיסון. ככל שהגזר כתום יותר, כך יש בו יותר בטא קרוטן. בנוסף, יש בגזר גם ברזל, נתרן, אשלגן, סידן, ויטמין C, חלבון ורק כ- 40 קלוריות ב-100 גרם. אכילת גזר מועילה לחיזוק המערכת החיסונית, להקטנת הרגישות לאור, עוזרת במצבי אנמיה, מקטינה את הסיכוי ללקות בהתקפי לב ובלחץ דם גבוה ואפילו ממעיטה פצעי בגרות. מיץ גזר מעולה לטיפול בבעיות קיבה, החל מקלקול קיבה ועד למחלות קיבה קשות יותר.
גזר מתאים לאכילה בצורות שונות, החל מאכילתו ללא תוספות, כחטיף משביע, דרך שילובו במרקים, סלטים, תבשילי בשר, ובעוגות.
www.dodmoshe.co.il
