חומרים:
1 צרור פטרוזיליה
1 כוס עלי בזיליקום טריים
1 כוס אגוזי קשיו
1 שן שום
1/2-3/4 כוס שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
משרים את אגוזי הקשיו במים קרים במשך כחצי שעה, מסננים.
במעבד מזון טוחנים היטב את כל מרכיבי הפסטו לממרח סמיך.
מתבלים ושומרים במקרר עד לשימוש.
טיפ:
להארכת חיי מדף של פסטו, מקפידים על שכבת שמן זית מעל הממרח, שמונעת התחמצנות.