מעתה גם באזור השרון: לחמי מחמצת של "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" החיפאית

את הלחמים הכוללים לחם טוטם, חלת כוסמין ולחם כוסמין עם שיבולת שועל, אפשר להשיג בסניפי רשת סטופ מרקט

חלת כוסמין טבעונית - הבצק 100% קמח כוסמין לבן, מחמצת כוסמין מלא, שמן זית וטחינה. היחידה ממוצרי המאפייה שמכילה סוכר. צילום מנחם גרייבסקי

מעתה ניתן להשיג את לחמי מחמצת השאור של מאפיית הבוטיק החיפאית "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" גם באזור השרון. הלחמים הטריים – כולם טבעוניים – כוללים בין היתר את לחם ה"טוטם", לחם "רק כוסמין", לחם "כוסמין לשועל", ו"חלת כוסמין" (100% כוסמין!), ניתן להשיג בסניפי רשת סטופ מרקט בנתניה ובהוד השרון.

צילום מנחם גרייבסקי

את הלחמים המיוחדים אופה עפר שטינבך בכל יום לפנות בוקר. שטינבך, נכדו של אבא פת, מייסד "מאפיות פת" שפעלו בחיפה בשנים 1922 – 1953, הוא אדריכל במקצועו. לפני מספר שנים פתח בחיפה מאפיית בוטיק, שאת מתכוניה פיתח בעצמו. המאפייה מתמחה בלחמי מחמצת מקוריים 100% מלאים, ללא חומרים מלאכותיים-משמרים-מלאכותיים-תעשייתיים או תוספת של שמרים או מוצרים מהחי. הלחמים נאפים בעיקר מקמחים מלאים ומשובחים בטחינה גסה, תוך שימוש במחמצות שאור מחיטה, כוסמין או שיפון ובהתפחה של 24 שעות. הלחמים ללא תוספת סוכר (למעט החלה) ובסיס הבצק הוא תמיד קמח, מים, מחמצת ומלח ים אטלנטי. לחמי הכוסמין הם 100% כוסמין מלא עם מחמצת כוסמין מלא.

לחמי פת שטינבך בסניף סטופ מרקט

בין הלחמים

לחם טוטם – בצורת גליל, שנאפה בתבנית חרס טרקוטה המיוצרת על ידי המאפייה. הלחם מיוצר מתערובת של קמח חיטה מלא גס, קמח כוסמין מלא גס וקמח שיבולת שועל גס בתוספת אגוזי קשיו, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה וגרגרי פרג – 24 ₪

חלת כוסמין טבעונית – הבצק עשוי מ-100% קמח כוסמין לבן, מחמצת כוסמין מלא, שמן זית וטחינה. החלה היא היחידה ממוצרי המאפייה שמכילה גם סוכר. מכינים רק בימי חמישי ושישי – 30 ₪

לחם כוסמין לשועל – 100% קמח כוסמין מלא גס, מחמצת כוסמין מלא בתוספת שיבולת שועל, אגוזי לוז, מלך וקשיו, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ונגיעות של עגבנייה מיובשת – 26 ₪

לחם רק כוסמין – 100% כוסמין מלא גס ומחמצת כוסמין מלאה, ללא כל תוספות. 24 ₪

לחם מחמצת כפרי – עשוי מ-70% קמח כפרי, 30% קמח מלא גס, וטחינה אתיופית בבצק. 20 ₪

להשיג בסניפי סטופ מרקט בהוד השרון, נתניה, חיפה ויגור, ובמאפיית "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" בחיפה. כשרות פרווה בהשגחת הרבנות הראשית חיפה. בקרו בדף הפייסבוק

 

 






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה