מרק אטריות צ´אנג מאי

 

מצרכים:
600 מ"ל (כ-½2 כוסות) חלב קוקוס Taste of Asia
50 גרם מחית קארי אדום Taste of Asia
1 כפית שטוחה כורכום טחון
500 גרם כרעיים של עוף חתוכות לחתיכות קטנות
600 מ"ל (כ-½2 כוסות) ציר מרק עוף
4 כפיות רוטב דגים כשר Queen of Tuna
1 כף סויה Taste of Asia
מעט מלח ופלפל שחור
מיץ מחצי לימון
300 גרם אטריות ביצים Taste of Asia

לעיטור:
3 בצלים ירוקים
4 פלפלים צ´ילי אדומים טריים
2 כפות עלי כוסברה קצוצים

אופן ההכנהף
מוזגים לסיר גדול חצי מכמות חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב בכף עץ.
מוסיפים את הקארי והכורכום ומערבבים היטב.
מוסיפים את חתיכות העוף ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 3 דקות עד שכל חלקי העוף יכוסו בתערובת.
מוסיפים את שאר חלב הקוקוס, את ציר מרק העוף, את רוטב הדגים והסויה.
מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים במשך 10 דקות.
מסירים מהאש ומערבבים עם מיץ לימון.
מבשלים את האטריות במים רותחים ומסננים.
מניחים בצלוחית מרק את האטריות.
מוסיפים את המרק ומעטרים בבצל ירוק, צ´ילי וכוסברה.

את המוצרים ניתן להשיג ברשתות המזון, במעדניות וברשת חנויות "מזרח ומערב". טל' 1-599-500-960.
מתכונים נוספים באתר www.eastwest-food.co.il. מתנה לנרשמים באתר – די.וי.די עם סרטוני מתכונים של Taste of Asia.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה