מצרכים ל – 6 מנות
1 ק"ג בטטה קלופה וקצוצה.
1 בצל קצוץ
5 כוסות מרק ירקות צח
שלושת רבעי כוס שמנת מתוקה
מלח פלפל לבן ואגוז מוסקט.
60 גרם חמאה.
אופן הכנה
מחממים החמאה בסיר מוסיפים הבצל עד שיתרכך.
מוסיפים הבטטה והמרק ומבשלים עד שהבטטה רכה.
מעבדים במעבד מזון עד קבלת תערובת חלקה.
תבלינים לפי הטעם.
מוסיפים את השמנת המתוקה תוך חימום על האש קטנה.
מגישים עם עיטור שמנת מתוקה.
לשומרי כשרות: ניתן להחליף את השמנת המתוקה בחלב קוקוס.
