מרק קישואים ופסטו

מתכון ל-6 סועדיםמצרכים למרק:8 קישואים, חתוכים לרבעים1 כף חמאה1 בצל קלוף וקצוץ3 קוביות שום דורות1.5 ליטר מים או ציר ירקותמלח ופלפל1/4 כפית אגוז מוסקטמצרכים לפסטו:1/2 כוס שמן זית1 כף צנוברים4 קוביות תערובת לבישול איטלקי דורות1 כף גבינת פרמז'ןמלח ופלפלאופן ההכנה:בסיר בינוני מאדים את הבצל עם החמאה.מוסיפים את הקישואים ואת קוביות השום ומערבבים.מוסיפים את המים, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות.טוחנים את המרק במעבד מזון עד שמתקבל מרקם קטיפתי, בודקים את התיבול ומסירים מהאש.להכנת הפסטו – טוחנים במעבד מזון או בעזרת בלנדר ידני את כל המצרכים, עד שמתקבל מרקם אחיד.מוזגים את המרק לצלחות, מזלפים פסטו למעלה, ומגישים.מתכונים נוספים מתפרסמים באתר דורות: www.dorot.co.il

מתכון ל-6 סועדים

מצרכים למרק:
8 קישואים, חתוכים לרבעים
1 כף חמאה
1 בצל קלוף וקצוץ
3 קוביות שום דורות
1.5 ליטר מים או ציר ירקות
מלח ופלפל
1/4 כפית אגוז מוסקט

מצרכים לפסטו:
1/2 כוס שמן זית
1 כף צנוברים
4 קוביות תערובת לבישול איטלקי דורות
1 כף גבינת פרמז'ן
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
בסיר בינוני מאדים את הבצל עם החמאה.
מוסיפים את הקישואים ואת קוביות השום ומערבבים.
מוסיפים את המים, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות.
טוחנים את המרק במעבד מזון עד שמתקבל מרקם קטיפתי, בודקים את התיבול ומסירים מהאש.
להכנת הפסטו – טוחנים במעבד מזון או בעזרת בלנדר ידני את כל המצרכים, עד שמתקבל מרקם אחיד.
מוזגים את המרק לצלחות, מזלפים פסטו למעלה, ומגישים.


מתכונים נוספים מתפרסמים באתר דורות: www.dorot.co.il



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים

הרשמה לניוזלטר

הרשמה לניוזלטר