מתכון בסגנון אסיאתי: שיפודי כרוב ברוטב טחינה

מצרכים ל-4 שיפודים

1/2 כרוב אדום

1/2 כרוב לבן

1/4 כוס שמן זית

לרוטב טחינה  

1/2 כוס טחינה גולמית מסורתית כמו של אחוה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 פיסת ג׳ינג׳ר (כ-1 ס״מ)

1 כף סילאן

2 כפות רוטב סויה

1/2 כפית צ'ילי גרוס
1/4 לימון ליים סחוט למיץ

1 כוס מים קרים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות (או מנגל).

חותכים את הכרוב האדום והלבן לאורך ולרוחב לקבלת קוביות.

משפדים את הקוביות על שיפוד ברזל.

מברישים בשמן זית.

מניחים על המנגל או מכניסים לתנור למשך כ-20 דקות עד ששולי הכרוב נצרבים קלות.

מכינים את הרוטב

מערבבים את רכיבי הרוטב.

מוסיפים מים עד קבלת רוטב במרקם של טחינה.

הגשה

מניחים את שיפודי הכרוב על צלחת הגשה.

מזלפים מעל רוטב טחינה ומגישים.