סגול – חציל

חומרים ל- 5-6 סועדים :5 חצילים קלויים על הגריל ומקולפים.כוס וחצי פירורי לחם.1 ביצה.1 גליל סנט מור.כף טימין קצוץ.מלח פלפל שחור.חצי כוס שקדים פרוסים.לרוטב;חצי כוס טחינה.חצי כוס יוגורט עיזים.אופן ההכנה: מערבבים ויוצרים כדורים.עוטפים בשקדים ומטגנים בשמן עמוק להזהבה.מערבבים את חומרי הרוטב, ויוצקים.ממנות פסטיבל 'שף תאכל' – 26 ליולי עד 5 לאוגוסט 2010פירוט המסעדות והתפריטים באתר הפסטיבל www.2eat.co.il ובאתר שף תאכל www.chef-tochal.co.ilאו בטל. 03-6912540